Desert cheesecake cu capsuni

Blatul: Biscuitii se maruntesc cu ajutorul robotului de bucatarie. Se pun intr-un bol, peste care se toarna untul topit. Se amesteca bine, se pun  doua linguri apa si se omogenizeaza. Un disc detasabil de tort se asaza pe un platou. Se asaza biscutii si se netezesc bine. Compozitia se da la rece. 

Crema: branza se amesteca cu mierea, se adauga frisca batuta spuma si gelatina hidratata si topita. Se pun capsuni tocate si bomboane de ciocolata cu capsuni taiate cuburi, peste blatul de biscuiti si apoi crema de branza. Se pune la rece pentru cca. o ora, timp in care este pregatit jeleul de capsuni. Capsunile se zdrobesc cu blenderul, se pun pe foc. Dupa ce a dat in clocot, compozitia se strecoara, se lasa la racorit. Se adauga mierea si gelatina dizolvata. 

Acest jeleu se asaza peste crema de branza. Se pune la rece pentru cateva ore. De preferinta, este bine sa stea la rece, in frigider, peste noapte.