Tofu curry e o mancare plina de culoare si arome, pe care o pregatesti in maxim 30 minute. Cu un sos cremos pe baza de lapte de cocos si pasta de tomate, condimentata cu chimen, curcuma, scortisoara si putin sos de chili picant, aceasta reteta sigur e pe placul celor care iubesc bucataria asiatica si mancarurile vegane.
INGREDIENTE
- 1 cutie de tofu
- 1 ceapa
- 2 catei de usturoi
- 1 lingurita de ghimbir
- ardei iute
- 1 lingurita de chimen
- 1 lingurita de curcuma
- 1 lg scortisoara
- 1 lg boia de ardei dulce
- 1 lingurita sos piri-piri
- 1 ceasca suc de rosii
- 100 ml lapte de cocos
- sare, piper
- orez fiert
- coriandru proaspat
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Curry de tofu cu orez (Tofu Coconut Curry):
Scurge bine tofu de zeama si taie-l in cubulete, cam de 1cm.
Toaca marunt ceapa, usturoiul, ghimbirul si ardeiul iute.
Pune o lingura de ulei la incins intr-o tigaie si adauga o lingurita de chimen, amesteca usor, pana se elibereaza aroma chimenului in ulei.
Adauga ghimbirul, ceapa, usturoiul, ardeiul si soteaza-le 2 minute. Presara condimentele: curcuma, scortisoara, boia, sare si piper, apoi adauga cubuletele de tofu si amesteca. Deja tofu se coloreaza frumos de la amestecul de condimente din tigaie.
Adauga sosul piri-piri (sau fulgi de chili iute), sucul de rosii, apoi laptele de cocos, amesteca pana se omogenizeaza si lasa sosul la fiert 2-3 minute pana devine usor cremos si tofu absoarbe toate aromele.
Se serveste curry-ul pe pat de orez, cu putin coriandru proaspat presarat.
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2238 puncte
1837 puncte
1195 puncte
1000 puncte
300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
