Crochete de cascaval

Laptele se pune la foc cu un praf de sare, eu am folosit vasul zepter. Cind laptele a inceput sa fiarba am turnat grisul in ploaie in timp ce amestecam cu un tel. L-am mai lasat 1-2 minute pe foc, am dat vasul deoparte, am pus capacul si l-am lasat pina ce grisul a absorbit tot laptele si s-a ingrosat. Am lasat grisul cu lapte sa se racoreasca putin, am adaugat oul, sare si piper dupa gust, cascavalul dat pe razatoarea mare si am amestecat compozitia. Dupa ce s-a racit am luat din compozitie cu o lingurita, le-am dat prin pesmet, am modelat chiftelute si le-am prajit in ulei incins pina au devenit rumene.

Cu o salata de cruditati sunt minunate.

Pofta buna!!!