Creveti cu piper proaspat in stil cambogian

Intr-un wok, se incalzeste uleiul la foc mare si se adauga usturoiul si ghimbirul. Se gatesc jumatate de minut. Se adauga crevetii, piperul si frunzele de lime. Se amesteca bine.

Cand crevetii incep sa-si schimbe culoarea, se adauga sosul de soia si cel de peste si se gatesc pana cand crevetii devin roz.

Se adauga rosia si frunzele de coriandru. La final se adauga sosul de lime.

In mod traditional, crevetii se consuma in acelasi timp cu bobitele de piper pentru a curata palatul.

Boabele de piper au un gust citric, foarte placut.