Crema mascarpone cu lamaie

Una dintre lămâi se decojește,  iar coaja se taie feliuțe subțiri. Lămâia decojită și încă una se storc, iar a treia se taie felii subțiri. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul până ce se obține o cremă și se amestecă cu mascarpone, care se adaugă treptat. Se amestecă zeama de lămâie cu crema, apoi 1/3 din coajă.

Crema se pune în pahare , la frigider. Mai târziu se presară cu cojile rămase și se ornează cu câte o felie de lămâie.