Crap crocant-picant cu garam marsala

de mihaelar63 in Crap / Caras, 21 Apr 2018 | 5062 vizualizari

 

Mi-a placut mult noul condiment indian achizitionat, asa ca l-am testat pe peste. Am marinat pestele intai in iaurt (pe principiul ca daca merge puiul, merge si pestele). Daca pestele tinut in lapte este mai gustos, trebuie sa functioneze si iaurtul care este si usor acrisor.

 

INGREDIENTE

  • 4 bucati mari de crap- 1 kg
  • 1 iaurt mic
  • sare
  • 1 lingura garam marsala
  • 1/2 lingurita usturoi granulat
  • 1/2 lingurita ghimbir pudra
  • 1/2 lingurita turmeric
  • chili pudra rasnit proaspat 
  • faina malai
  • ulei pentru prajit
  • castraveti si rosii pentru servit 
Portii: 2
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crap crocant-picant cu garam marsala:

  1. Crapul bine spalat se sareaza si se pune 1 ora la marinat cu iaurt, la rece.
  2. Dupa doua ore se unge cu amestecul de garam marsala, ghimbir, chilli pudra, granule de usturoi.
  3. Mai lasati inca o ora la marinat.
  4. Se da pestele prin malai grisat si se prajeste in baie de ulei fierbinte.
  5. Scoateti inele de crap pe un servet de hartie care va absorbi surplusul de ulei.
  6. Serviti crapul crocant -picant cat este cald insotit de salata preferata de cruditati.
  7. Noi am avut salata de castraveti verzi si rosii cherry.
  8. Un pahar  de vin alb demi-sec insoteste cu succes aceasta gustoasa masa cu peste.

        Pofta buna!


TIPS-URI

1

Am marinat pestele intai in iaurt -pe principiul ca daca merge puiul , merge si pestele.

2

Indienii spun ca garam marsala este un condiment "cald'' care incalzeste. Iaurtul si legumele aduc echilibrul in balanta cu condimentele ce incalzesc. Stiu ei indienii ce stiu. Dupa acest model am ales ingredientele pentru acest preparat.

3

La sfarsit am dat-o pe romaneste prin tavalirea pestelui in malai grisat -pardon acesta era unguresc, dar nu se mai pune! Pot sa spun ca am servit un preparat "fusion "

Daca ti-a placut reteta noastra "Crap crocant-picant cu garam marsala" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (24)

mihaelar63 1

27.04.2018, 13:14

Dantes , stiu ca tu esti pescar . Ar trebui sa postezi cand prepari peste

mihaelar63 1

27.04.2018, 13:15

Licurici -este normal . are carnea buna si dulce . Si nu in ultimul rand avem posibilitatea de a-l servi proaspat pescuit .

mihaelar63 1

27.04.2018, 13:16

Mirela ... am amintiri cu peste

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

Tiramisu cu fistic - Reteta delicioasa si aromata

de Rocsi 9

pe 27.05 la 20:13

Mini tarte cu crema de vanilie si capsuni - Reteta delicioasa, fara zahar

de laura_n 7

pe 27.05 la 13:19

Salată de ouă - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 27.05 la 08:29

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Peste prajit cu mamaliguta cu pasta de tomate, cu sos de capere