Cozonac cu stafide

de adela1981 in Dulciuri, 18 Apr 2012 | 4218 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 800 gr faina tip 000
  • 250 ml lapte caldut
  • 100 gr zahar
  • 40 gr drojdie
  • sare
  • coaja de lamaie
  • 100 gr unt moale
  • 3 oua
  • 200 gr stafide
  • esenta de rom
  • unt pentru uns cozonacul si tava
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu stafide:

Faina se cerne intr-un castron mare si inalt si se face o adancitura in care zdrobim drojdia , adaugam o lingurita de zahar si  50 ml lapte caldut, se framanta cu mana maiaua si se lasa la dospit 15 min.  Apoi se adauga urmatoarele: restul de lapte caldut, zaharul, praful de sare, coaja de lamaie, ouale si untul moale. Se framanta aluatul pana ce se desprinde de pe peretii  vasului  si se lasa la dospit, langa o sursa de caldura, cca 40-50 min.

Stafidele se lasa la inmuiat in apa calduta si esenta de rom. Dupa ce a dospit adaugam stafidele si framantam in continuare, pana ce incorporam stafidele, eu am preferat asa,  de data aceasta; sau, puteti sa intindeti aluatul si sa presarati stafidele. Impartim aluatul in doua, dam forma cozonacului si asezam in tavi de chec ( 30 cm ) unse cu unt, apoi ungem cozonacul cu unt.

Coacem in cuptorul incalzit 40-50 min, scoatem si racim, acoperiti cu un prosop de bucatarie curat.  

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac cu stafide" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (7)

iry-gabriela 1

18.04.2012, 21:23

mmmmmm,mi-ai facut o tara de pofta

MotanLaOale 1

18.04.2012, 21:25

Sim0na 1

18.04.2012, 21:29

Foarte bun!!!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Crema de zahăr ars - Deliciu fin și aromat

ieri la 11:52

Plăcintă cu brânză sărată - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 09:21

Dovlecei umpluți cu brânzeturi - Gustarea rapidă și delicioasă

pe 22.05 la 09:55

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitura plină de savoare și aromă

pe 21.05 la 10:32

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1193 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

215 puncte

Valclaudia

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cozonac cu nuca, fructe confiate si ciocolata