Clatite cu crema de avocado şi conopida

Clatite:

Se bate oul se adauga laptele, faina, apa minerala, condimentele şi lingura de ulei. Se lasa sa se odihneasca aluatul, iar dupa aceea se fac clatitele;

Crema:

Avocado se curata, se zdrobeşte cu furculita şi se stropeşte cu zeama de la ½ de lamaie;

Conopida se spala şi se fierbe aprox.15 min.ın apa cu sare;se raceşte şi se marunteşte ;

Se amesteca avocado cu conopida adaugandu-se pe rand usturoiul verde şi verdeturile tocate marunt, ouale fierte şi maruntite, iaurtul şi muştarul, sarea şi piperul;

Se amesteca adaugandu-se uleiul de masline ;

Se umplu clatitele cu aceasta crema;