Ciuperci umplute

Cipuercile se curata, se spala si se taie coditele.

Ceapa se taie marunt, iar morcovul se rade.

Se pun intr-o tigaie ceapa, morcovul si coditele taiate marunt, cu putin ulei de masline si se acopera cu un capac pentru 10 minute.Cand sunt gata se lasa putin la racit, dupa care se adauga carnea, oul, sare, piper si patrunjelul tocat marunt.

Cu aceasta compozitie se umplu palarioarele cu ajutorul unei lingurite.

Se pun intr-o tava, cu putin ulei si se dau la cuptor pentru 30-35 minute.

Se sevesc calde.