Ciorba radauteana

de deyutzky in Ciorbe, 16 Iun 2013 | 7915 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 bucati piept de pui (aprox 650 gr)
  • 3 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 pastarnac
  • 1 ardei capia
  • 3 galbenusuri
  • 450 gr smantana cu continut mai mare de grasime
  • 1 lingurita faina
  • 3-4 linguri otet
  • 5-6 catei de usturoi
  • 1 legatura patrunjel
  • sare
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba radauteana:

Spalam bine pieptul de pui, umplem o oala cu 4 litri de apa si punem pieptul la fiert.

Cand pieptul incepe sa fiarba, inlaturam spuma cu o spumiera.

Spalam bine si curatam legumele - cepele, morcovii, pastarnacul si ardeiul - le taiem in bucati mari si le punem la fiert impreuna cu carnea.

Verificam legumele si carnea, iar daca acestea sunt fierte dam oala de pe foc, scoatem pieptul si legumele pe platouri separate, iar apa in care au fiert o pastram.

Pieptul se taie fasii, jumatate din cantitatea de morcovi impreuna cu pastarnacul se paseaza pana se formeaza un piure, iar restul de legume le taiem marunt (mie-mi plac si legumele in supa, dar se pot pasa toate, depinde cum va place).

Punem oala inapoi pe foc, adaugam carnea si legumele si lasam pana incepe sa fiarba.

Galbenusurile se bat impreuna cu smantana si o lingurita de faina.

Se adauga in aceasta compozitie cateva linguri de ciorba fierbinte si se amesteca bine.

Cand ciorba fierbe adaugam compozitia obtinuta si amestecam continuu cu o lingura de lemn, dupa care acoperim cu un capac si lasam sa dea cateva clocote.

Punem sare si piper dupa gust, otetul si usturoiul dat prin razatoarea mica sau pisat bine.

La sfarsit adaugam patrunjelul verde.

Pofta buna!

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba radauteana" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

ieri la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

Crackers cu mac - Rețeta gustoasă de casă

de RODIMUR 8

pe 25.09 la 13:19

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]