Nelipsita este pe masa noastra ciorba . Cateodata mai light , cateodata mai imbunatatita . Acum de sezon cu carnati de porc si sorici prospeti de porc . Soricii sunt extraordinari de buni pentru ca porcul a fost parlit cu foc de paie . Cand eram mici placera noastra a copiilor , era ,,bobotaia "'-valvataia inalta ce se facea de la paiele ce ardeau pentru parlitul porcului .
,,Bunatati pentru Craciun "
INGREDIENTE
- 1 varza mica -1 kg
- 1 mana sorici de porc proaspeti
- 3 buc carnat de porc
- 4 linguri ulei floarea soarelui
- 1 ceapa
- 1 foaie dafin
- 1 lingurita busuioc sau cimbru uscat si maruntit
- 2 tije marar uscat
- 2 morcovi
- 2 linguri pasta rosii
- 1 lingurita boia dulce de ardei
- 1 pahar cu smantana fermentata grasa
- 1/2 lingurita piper
- sare
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de varza cu carnati si sorici:
- Ceapa se curata si se toaca marunt .
- Morcovii se curata , se spala si se taie cuburi.
- Carnatul se taie rondele . Soricul de porc se feliaza .
- Dupa feliere soricul ia forma unor carlionti .
- Sotati in ulei incins ceapa si morcovii .
- Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pun rondelele de carnati si apoi soricul .
- Sotati in continuare 5 minute .
- Se aduga pasta de rosii , boiaua si se amesteca .
- Imediat se toarna apa 2l fierbinte deasupra. Sarati .
- Puneti in ciorba pentru gust foaie de dafin , cimbru , marar .
- Din cauza vitezei in loc de cimbru uscat maruntit am pus busuioc uscat maruntit .
- A fost un ,, accident " care a dat un gust placut ciorbei . Eu mai pun cate o crenguta de busuioc si cand prepar sarmale .
- Dupa inca 10 minute incercati morcovii . Daca acestia sunt aproape fierti se pune si varza taiata fideluta .
- Lasati la fiert 15 minute . Noua nu ne place varza foarte fiarta .
- Piparati si gustati .Sarati daca mai este nevoie .
- Serviti ciorba de varza cu carnati si sorici cu smantana si alaturi ceapa rosie , ceapa verde si ardei iuti.
TIPS-URI
1
Din cauza vitezei in loc de cimbru uscat maruntit am pus busuioc uscat maruntit .
2
A fost un ,, accident "' care a dat un gust placut ciorbei . Eu mai pun cate o crenguta de busuioc si cand prepar sarmale .
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS006X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
COMENTARII (13)
Este o ciorba numai buna in acest sezon!
Delicios! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
. 
TOP
utilizatori
1103 puncte
1014 puncte
165 puncte
133 puncte
126 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
