Ciorbă de salată verde

de Panacris in Ciorbe, 24 Apr 2013 | 5944 vizualizari

 

Cred că am vreo 20 de ani de când am mâncat astfel de ciorbă! De vreo 2 luni, tot o am în plan. Uite că i-a venit rândul, fiindcă vreo 2 salate stăteau stinghere în frigider.

 

INGREDIENTE

  • ceapă verde 4-5 fire,
  • usturoi 4-5 căței,
  • ulei de măsline,
  • salată verde 2 căpățâni,
  • bacon afumat cca. 100 g,
  • ouă 4-5 bucăți,
  • smântână 4-5 linguri,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • pătrunjel verde,
  • mărar proaspăt.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorbă de salată verde:

Ceapa, usturoiul se curăță, se toacă mărunt apoi se călesc în puțin ulei și apă. Între timp se curăță salata, se taie fideluță și apoi se adaugă la amestecul de mai sus. Se asezonează de sare, piper, verdeață, apoi se adaugă cca. 2000 ml apă, se lasă la fiert la foc mediu, semiacoperit cca. 20 de minute. Între timp bacon se taie mărunt se prăjește în puțin ulei ți se adaugă la ciorbă. Se mai lasă la fiert cca. 10 minute pentru a se împreuna gusturile.

Din 4 ouă se pregătește o omletă, care apoi se taie fideluță. Oul rămas se bate bine cu smântână, apoi se adaugă puțină zeamă de ciorbă fierbinte, amestecându-se energic până se omogenizează, apoi se adaugă la ciorbă, amestecându-se continuu, ca să nu se ”îmbrânzească”.

Atenție focul este oprit sub oala de ciorbă! La final se adaugă omleta tăiată fideluță. Se servește fierbinte ca atare sau cu puțin oțet/zeamă de lămâie după gustul fiecăruia.

Poftă bună!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorbă de salată verde" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de salata verde