Ciorba de pui cu rosii si galuste de gris

de mihaelar63 in Supe/Ciorbe, 11 Ian 2021 | 4990 vizualizari

 

 Am preparat o serie de ciorbe cu smantana. In dor de rosii am spus ca este momentul pentru una din ciorbele mele preferate. Diferenta a fost folosirea supei de pui clare ca baza si asezonarea cu cimbru verde.

 

INGREDIENTE

  • 3 l zeama clara de pui cu legume
  • 4 rosii mari si coapte
  • zarzavat fiert din supa : morcov, telina . patrunjel
  • 1 foaie dafin
  • 1 crenguta marar uscat
  • 1 crenguta cimbru verde
  • 1 lingurita boia dulce de ardei
  • 3 oua
  • 7 linguri gris
  • patrunjel verde -optional
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de pui cu rosii si galuste de gris:

  1. Supa clara de pui se da in clocot.
  2. Zarzavaturile se feliaza si se reintroduc in zeama.
  3. Se pune la fiert foaia de dafin, mararul si cimbrul.
  4. Rosiile se incresteaza, se oparesc in apa fierbinte, se curata de pelite.
  5. Blendati rosiile curatate cu ajutorul robotului de bucatarie.
  6. Pireul de rosii obtinut se introduce in oala peste zeama de pui.
  7. Puneti boia si piparati.
  8. Preparati galuste de gris din 3 oua batute spuma, putina sare si 7 linguri gris 
  9. Galustele se pun in ciorba ce fierbe domol cu ajutorul unei linguri.
  10. Lasati galustele sa fiarba cateva minute, turnati o cescuta de apa rece deasupra. Puneti capac si opriti fierberea .
  11. Astfel veti obtine galuste pufoase.
  12. Gustati si sarati daca mai este nevoie.
  13. De obicei presar pe deasupra ciorbei patrunjel verde tocat. De aceasta data am dorit sa simt aroma cimbrului verde.
  14.  Serviti alaturi de aceasta ciorba, ceapa verde, ceapa rosie si ardei iuti.
  15.  Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Cimbrul verde , macar ca este sdin ghiveci , Acum in plina iarna da un plus de savoare preparatelor .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui cu rosii si galuste de gris" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

mirela0911 1

14.01.2021, 14:33

Cat e de buna!

oanapl 1

15.01.2021, 18:04

Ce bunătate!

Rocsi 1

17.01.2021, 19:43

Ii trimit pe ai mei sa serveasca cate o portie!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza Calzone - Rețeta simplă, pas cu pas

ieri la 14:07

Pui cu lămâie și cartofi la cuptor - Fraged, aromat și ușor de făcut

ieri la 11:46

Mini tarte rustice cu mere - Fragede, aromate și ușor de făcut

ieri la 08:54

Prăjitura cu foi de napolitană și cremă mascarpone - Rapidă, ușoară și delicioasă

pe 02.10 la 10:58

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]