Ciorba de fasole pestrita cu os afumat

de JulyCris in Ciorbe, 3 Apr 2014 | 3956 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 400 gr fasole boabe (pestrita am avut eu)
  • 400 gr oase afumate
  • 2-3 cepe
  • 1 morcov
  • 3-4 linguri pasta de rosii cu ardei(facut in casa)
  • sare,delikat
  • cimbru
  • leustean
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de fasole pestrita cu os afumat:

Spalam fasolea, o alegem de eventualele impuritati, o punem intr-o oala cu apa si lasam peste noapte (cel mai indicat). Oasele le portionam in bucati potrivite. Le punem intr-o oala cu apa, le dam intr-un clocot si schimbam apa. Fasolea o dam intr-un clocot si-i schimbam si ei apa. Facem operatiunea de trei ori. Apoi punem fasolea si oasele afumate intr-o oala cu apa si lasam la fiert.(Eu am fiert separat oasele, iar cand carnea a fost aproape fiarta am adaugat peste fasole, inclusiv apa in care au fiert pt gust). Ceapa si morcovul, le taiem marunt sau dam pe razatoare si adaugam in oala (lasam fasolea si carnea sa fiarba cam 1 si 1/2 ora). Punem sare sau delikat dupa gust, adaugam si pasta de rosii cu ardei si mai lasam pana fierb legumele. Adaugam si cimbru(uscat am avut eu), aproximativ 2-3 lingurite, tot dupa gust, mai dam cateva clocote si oprim.(Bineinteles, fasolea trebuie sa fie fiarta.Sunt soiuri de fasole care fierb foarte repede,iar altele care fierb destul de greu)

Adaugam leustean tocat marunt.

TIPS-URI

1

Merge de minune alaturi ce o ceapa rosie sau un ardei iute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de fasole pestrita cu os afumat" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de morcovi cu iaurt - Gust și prospețime într-o rețetă super rapidă

pe 28.06 la 11:32

Cremă picantă de brânză - Aperitivul rapid și gustos

pe 28.06 la 10:58

Spaghete cu roșii și zucchini - Savuroase și rapide

pe 27.06 la 09:51

Prăjitură pufoasă cu iaurt și fructe - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.06 la 10:37

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba noua de fasole cu codita de purcel