Ciorba de curcan, cu taitei

de mirela0911 in Ciorbe, 14 Feb 2019 | 4236 vizualizari

 

A iesit o ciorbica tare buna, numai buna de servit pe vremea asta rece!

 

INGREDIENTE

  • bucati de carne de curcan (eu am folosit labele si osul de la piept, dar puteti pune ce doriti)
  • 4-5 lg untura de pasare
  • 1 buc morcov
  • 1 buc ceapa alba
  • 2-3 lg legume deshidratate
  • 200 ml bulion
  • sare dupa gust
  • 150-200 g taitei subtiri (de casa sunt ideali)
  • patrunjel verde tocat
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de curcan, cu taitei:

Se spala bucatile de carne si se spun la fiert in apa cu putina sare. Se spumeaza de cate ori este nevoie apoi se lasa sa fiarba la foc potrivit. Se adauga si ceapa curatata dar lasata intreaga.

Morcovul se curata si se taie in cubulete. Intr-o oala se pune untura de pasare si morcovul. Se lasa sa se caleasca apoi se pune mixul de legume deshidratate (multumesc Ina pentru ele), se amesteca apoi se toarna cca 1 litru de apa fierbinte. Se lasa la foc potrivit pana se fierb legumele.

Dupa ce au fiert bucatile de carne, se strecoara supa direct in oala cu legumele. Se adauga bulionul, sare dupa gust si se lasa sa mai dea cateva clocote impreuna. La final se adauga si taiteii si se lasa pana sunt fierti. Se gusta si se mai condimenteaza daca mai este nevoie dupa care se stinge focul. Se adauga patrunjelul verde tocat si se acopera oala pentru a se imbina aromele. 

Se serveste fierbinte cu ardei iute. Pofta buna!

TIPS-URI

1

In lipsa legumelor deshidratate, se pot folosi legume proaspete: patrunjel, telina, pastarnac, ardei gras, etc.

2

Se poate prepara si fara bulion!

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de curcan, cu taitei" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de fasole si varza