Chipsuri din cartofi

Curatam cartofii si ii taiem in felii foarte subtiri,ii spalam bine cu apa rece,si dupa ce i-am spalat ii mai lasam vreo 5 min in apa rece.Dupa aceea ii stergem foarte bine de apa cu un prosop de bucatarie.Punem uleiul la incins,trebuie sa fie foarte bine incins,cam 90 grade,si punem feliile de cartofi(nu punem multe odata fiinda nu o sa se prajeasca bine),eu i-am lasat cam 5 min,si i-am intors de mai multe ori de pe o parte pe alta.Cand sunt prajiti ii scoatem pe un prosop  de bucatarie,dam cu sare pe ei(eu am pus si boia de ardei).