Chiftele cu legume

Am curatat de coaja cartofii si morcovul.

Am spalat bine coaja dovleceilor nu am curatat-o ca era foarte subtire. Am taiat dovleceii in jumatate si le-am scos semintele. Apoi am dat cartofii si dovleceii pe razatoarea mare iar morcovul pe razatoarea cu ochiuri mici. usturoiul l-am pisat.

Am amestecat legumele si le-am potrivit gustul cu sare si piper.

Am stors de 3 ori zeama adunata de la legume.

Poi am amestecat legumele cu un ou si faina. Cu ajutorul unei linguri am format chiftelele si le-am prajit in ulei incins pana cand s-au rumenit.

Am servit cu rosii, ardei si branza.