Cheesecake ultra rapid cu Lemon Curd si Zmeura

Se prajesc alunele intr-o tigaie fara ulei. Se sfarama cu ajutorul unui mojar. Se adauga untul si sucul de lamaie si se amesteca. 

Se sfarama biscuitii cu ghimbir si se adauga peste alune. Se imparte compozitia intre 4 pahare. 

Se amesteca creme fraiche/ mascarpone cu zaharul pudra si vanilia. 

In pahare, se aseaza cate o lingura de lemon curd, apoi creme fraiche/mascarpone, apoi zmeura, creme fraiche, zmeura, frunzele de menta si fasii de ciocolata. 

Se pastreaza la frigider pana in momentul sevirii.