Cheesecake cu ciocolată

de diaconta in Dulciuri, 25 Mar 2012 | 4284 vizualizari

 

Pentru azi un desert simplu,dar uimitor de bun.Duminica minunata!!!!

 

INGREDIENTE

Pentru crusta:

  • 200 gr biscuiti cu cacao
  • 50 gr ciocolata amaruie cu 52% cacao
  • 110 gr unt

Pentru crema de brânză:

  • 800 gr brânza dulce de vaci
  • 200 gr zahar
  • 3 oua
  • 300 ml iaurt 10% grasime
  • 80 gr ciocolata amaruie
  • 30 gr unt
  • 3 linguri amidon alimentar
  • Esenta de vanilie
  • Scortisoara
  • Lamâie
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu ciocolată:

Pregatim mai intai crusta.Topim ciocolata rupta bucati impreuna cu untul.Sfaramam biscuitii,eu am folosit robotul.Turnam amestecul de ciocolata cu unt peste biscuiti si amestecam.

Punem compozitia de biscuiti in tava de tarta pe care am uns-o cu putin unt,o asezam cu o lingura,sa nu ramana goluri,apoi nivelam cu ajutorul unui pahar.

Punem tava la frigider pentru 30 de minute,timp in care preparam crema.

Punem  intr-un bol branza,zaharul,iaurtul ,amidonul,ouale batute si mixam la viteza mica amestecul.Adaugam esenta de vanilie,coaja si zeama de lamaie si putina scortisoara.

Punem 2/3 din amestecul de branza in tava peste blatul de biscuiti.

Topim ciocolata impreuna cu untul.Lasam sa se raceasca putin,apoi punem crema de branza cate putin in ciocolata(nu invers).Amestecam sa obtinem o compozitie omogena.

Punem crema de ciocolata intr-un pos cu un varf  stea.Introducem varful in crema de branza si strangem pana cand vedem ca se formeaza dedesupt o biluta.Lasam si deasupra un „banut” ciocolatos.

Puteti sa le puneti dupa cum doriti,vom obtine astfel acele bilute ciocolatoase.

Incalzim cuptorul la 160 de grade (in etapa asta ar fi trebuit pusa o tava cu apa in cuptor pentru a se forma abur,eu am uitat),punem tava in cuptor pentru aproximativ o ora.E util sa verificati.E gata cand compozitia devine destul de ferma.

Lasati tava in cuptor cupa ce inchideti focul,pana cand se raceste.Apoi o lasati la frigider cateva ore.

Se poate servi simpla pudrata cu zahar,sau cu un sos de ciocolata,ori de fructe.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu ciocolată" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

COMENTARII (54)

diaconta 1

27.03.2012, 22:42

Dorin,nu vreau sa ma angajez ,am o meserie care mi-e foarte draga

mena29 1

28.03.2012, 16:28

Dia,m-ai dat gata cu prajitura asta ciocolatoasa

diaconta 1

28.03.2012, 22:47

Mena,ciocolata si branzica,o combinatie deosebita

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Tort cu crema de fistic - Deliciu fin si aromat

pe 18.04 la 22:32

Ficăței cu smântână și mozzarella - Savoare și gust într-un preparat excelent

pe 17.04 la 16:22

Aripioare crocante ca la fast food - Rețeta simplă și irezistibil de gustoasă

pe 17.04 la 15:50

TOP
utilizatori

mihaelar63

1104 puncte

gaby_duceag

1000 puncte

Rocsi

250 puncte

UrsanMihaela

107 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert cu ciocolata