Cheesecake

de ionix in Prajituri, 7 Sep 2010 | 7918 vizualizari

 

mena, este expirata si asta :)) nu Mena... si prajitura e expirata :))

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:
  • 100 g unt
  • 1/2 pahar zahar
  • 3 oua
  • circa 200 g faina
  • 100 ml lapte
  • 1 lingura bircabonat stins cu zeama de lamaie
  • esenta de rom
  • 2 plicuri cu zahar vanilat
  • 6 linguri cu cacao dupa gust
: pentru crema de branza:
  • 1 kg branza scoapta de vaci
  • 200 g zahar
  • 5 oua
  • 100 g unt
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 4 pliculete cu zahar vanilat
  • 4-5 linguri cu faina
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake:

 

preparare aluat:

Separam albusurile de galbenusuri, sa fie la temperature camerei ouale.

Untul lasat la temperatura camerei se freaca cu  galbenusurile, zaharul si zaharul vanilat pana se topeste zaharul.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare iar apoi le adaugam peste galbenusuri, putin cate putin.

Treptat, adaugam faina alternand cu laptele si amestecam de jos in sus.

Se adauga bicarbonatul si esenta de rom, amestecand tot de jos in sus.

Punem putin din aluat intr-un vas si-l amestecam cu cacaoa. Aluatul de cacao il punem peste restul aluatului si amestecam bine de jos in sus.

Consistenta aluatului trebuie sa fie mai groasa ca cea a checului, ca o smantana.

 

preparare crema:

            Amestecam cu mixerul branza cu ouale si cu coaja de lamaie.

Untul il frecam cu zaharul si zaharul vanilat pana se topeste zaharul.

Peste unt turnam, putin cate putin, amestecul de branza si faina.

Mixam bine pana cand devine foarte cremoasa.

 

Intr-o tava mai inalta asezam hartie de copt, punem ½ din aluat apoi punem crema de branza si iar aluat.

Lasa la cuptor la foc mediu, in partea de sus a cuptorului, pana cand se coace foaia de deasupra, se face testul cu scobitoarea.

La inceput o sa para prea moale daca o taiati. Asteptati sa se raceasca putin si apoi o taiati. Pudrati zahar sau nuca de cocos deasupra.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (24)

maria_claudia 1

08.09.2010, 22:13

emigabri 1

25.01.2012, 22:05

mi-a iesit super,frageda si aromata.fff buna

ionix 1

29.01.2012, 12:53

Emigabri, ma bucur ca ti-a iesit si ca ti-a placut.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert rulada cu crema de mure