Chec bicolor

Separam albusurile de galbenuse. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Cand s-au intarit adaugam lingura cu lingura zaharul, mixand bine. Adaugam apoi galbenusurile unul cate unul. Adaugam faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Omogenizam. La sfarsit adaugam coaja rasa de lamaie si apa. Luam cateva linguri din compozitia precedenta si adaugam cacaoa.

Tapetam o forma de chec hartie de copt si putin ulei. Turnam compozitia alba iar deasupra pe ce-a maro. Luam o scobitoare si marmoram compozitia deasupra. Dam tava la cuptorul preincazit timp de 30-40 de minute. Cand s-a racit pudram checul cu zahar.

Se serveste alaturi de un pahar de lapte, o cana de ceai sau cafea!

Pofta buna!