Cartofi taranesti cu parmezan

Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete. Ii clatim foarte bine, ii scurgem de apa, adaugam condimentele, stropim cu ulei de masline si ii lasam asa 10-15 minute. Intr-o tigaie wok adaugam ulei de masline, adaugam si cartofii cubulete si ii lasam putin la prajit pe ambele parti. Se stinge cu vinul alb, dupa care se adauga 1 pahar de apa si se lasa la foc mic. Daca mai este nevoie se mai adauga apa si condimente. Adaugam si ceapa taiata solzisori, amestecam bine si lasam sa fiarba cca 20 minute. Cand sunt gata se adauga mararul tocat marunt si parmezanul ras