Cartof dulce umplut cu branza de capra si unt brun cu ou posat si rucola

Se taie cartoful longitudinal in 2 si se gateste in cuptorul preincalzit la 200 de grade 30-40 de minute. 

Se incalzeste untul intr-o cratita la foc mediu, pana prinde o culoare bruna, avand grija sa nu se arda. Se indeparteaza de pe foc.

Se indeparteaza pulpa cartofilor, avand grija ca coaja sa ramana intreaga. Se amesteca pulpa cu branza de capra, untul brun, sare si piper si se aseaza inapoi in coaja. Se gatesc in cuptor inca 10 minute. 

Intre timp se poseaza ouale. 

Se aseaza rucola pe fiecare jumatate de cartof, apoi cate un ou postat si se presara branza de capra peste.