Carne de curcan in sos la cuptor

Carnea spalata se pune la marinat cu 2 linguri de ulei,delikat,usturoi pisat,piper,boia dulce,vin alb,frunze de dafin.

Se varsa totul intr-o tava reyistenta la   cuptor.Se pune la 200 grade pana cand carnea e frageda.Se scurge sosul,se pune intr-o cratita la foc,se adauga si lingurita de amidon dizolvat in apa si pasta de rosii.Cand incepe sa se ingroase sosul se stinge si se presara patrunjelul.Tot sosul se toarna peste carnea rumenita sau se serveste aparte.