Cu siguranţă că tuturor vi s-a întâmplat la un moment dat să aveţi diverse ingrediente prin cămară ori frigider care să tenteze într-un fel sau altul dar pe care le-aţi fi dorit combinate într-un singur fel. Cam aşa ceva s-a întâmplat şi la mine cu meniul ce va fi prezentat mai jos, căci este inspirat din combinaţiile făcute din bătrâni cu diverse sortimente de alimente găsite repejor, la îndemână, în casa omului gospodar.
INGREDIENTE
- 1 kg cartofi (de preferinţă nu foarte mari)
- 14ouă
- 200 gr. brânză de vaci (telemea)
- 100 gr. caşcaval
- 20 gr. ulei
- 300.gr salam (pot fi cârnaţi afumaţi, kaiser)
110comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Budincă ţărănească - aperitiv:
Este uşor de preparat, mai greu de digerat, săţios şi îmbietor.
Cartofii i-am fiert în coajă, mi se pare că-şi păstrează mai bine gustul. I-am lăsat la răcit, i-au curăţat şi i-am tăiat rondele. Am pus la fiert (în acelaşi timp cu cartofii, în vas separat) 11 ouă. După fierbere le-am decojit şi le-am tăiat rondele. Am feliat salamul, am răzuit brânza şi caşcavalul pregătindu-le pentru a fi aşezate într-un vas de yena.
Astfel, am pus cca două linguri de ulei în vasul de yena, am pus un rând de felii de salam, unul de cartofi, un strat de brânză şi unul de ouă. Alternanţa straturilor ţine de gustul fiecăruia. La finalizarea rândurilor, se presară caşcavaşul ras şi se dă la cuptor cca 10 minute. Între timp se bat 3 ouă cu sare şi piper ( şi alte mirodenii, după gust) şi se adaugă peste caşcavalul ce a început să se topească. Se lasă la cuptor până la rumenire.
Poftă bună să aveţi!
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
209 puncte
140 puncte
100 puncte
40 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
