Briose cu cirese si crema de branza

Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul si coaja de lamaie si se mixeaza pana devin luciuoase. Se adauga galbenusurile frecate cu ulei , iar la final faina amestecata cu praful de copt.

Se pun formele in tava cu hartie de copt, se pune compozitia cu lingura, iar deasupta se pun cirese.

Se dau la cuptor la foc potrivit 30 -40 min. Se lasa sa se racoreasca, se scot din forme si se pune creme de branza deasupra.