Perisoarele se pot face si din carne de vită sau porc , dar eu consider că sun mai gustoase cele din carne de pasăre fiind recomandate si pentru copii mici asa cum este si fetița mea....Elena face pe 20 aprilie, 1 an si 8 luni.....Doamne ce a mai trecut timpul.
INGREDIENTE
- Avem nevoie de
- 3 l de apă,
- un morcov,
- 1/2 ardei roșu,
- un dovlecel,
- pastarnac,
- 4 fire ceapă,
- o legătură patrunjel,
- 1/2 l de bors,
- sare.
- Pentru perișoare avem nevoie de :
- 1/2 kg pulpă de pui dezosata si tocată,
- un ou,
- o cescuta de orez,
- mărar si sare.
20comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Borș cu perișoare din pulpă de pasăre:
Pentru inceput am pus apa la fiert cu un pic de ulei. Intre timp am curățat ceapa, am spalat-o si apoi am taiat-o mărunt.
Apoi morcovul si postarnacul , i-am curățat , spalat si apoi i-am dat pe răzătoare .
La final am curățat dovlecelul de coaja si l-am spalat , ardeiul l-am curățat si apoi spălat după care i-am taiat cubulete (ardei+dovlece). Când apa a dat in clocot, am adaugat legumele gata curățate si le-am lasat sa fiarbă la foc moderat si m-am apucat de preparat perisoarele. Peste pulpa dezosata si apoi tocată am adaugat un ou, orez, mărar si sare si am amestecat pana s-a omogenizat bine .
Compoziția de perisoare am lasat-o la frigider 1/2 oră pentru a modela usor si forma mici perișoare pe care le-am adaugat in oală una câte una .
După ce am adăugat perișoarele, am adaugat sare după gust, borș si patunjelul pe care l-am spalat si l-am tocat mărunt.
După ce am adaugat borșul am mai lasat la fiarba cam 30 de minute.
Sa aveti poftă la borș cu perișoare!
TIPS-URI
1
Din momentul in care se adauga perisoarele foc se dă la mic pentru a nu grabi fierberea lor si sa nu se desfacă.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (20)
Mihaela 
Constelatialeu 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
