Bomba de ciocolata

de ianculubita in Torturi, 21 Ian 2015 | 6445 vizualizari

 

Am reprodus aceasta "bomba" din revista Good Food pentru ca prea frumos arata si m-a incantat; va spun ca este super delicioasa dar de caloriile ce se ascund nu mai vorbesc pentru ca se potriveste bine numele retetei,intradevar o bomba!!!
O recomand persoanelor cu "dusmani"sau nu!!!

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 175 g unt foarte moale
  • 200 g faina
  • 200 g zahar
  • 4 oua mari
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 1 si 1/2 lingurita praf de copt
  • 75 ml lapte batut
  • esenta de vanilie
  • 2 linguri otet din vin alb
  • Ganache de ciocolata si umplutura
  • 450 ml frisca lichida
  • coaja rasa de la 2 portocale
  • 100 g ciocolata alba taiata
  • 100 g ciocolata neagra taiata
  • 200 g ciocolata cu lapte taiata
  • 180 g crema de branza
  • 3 linguri zahar pudra
  • 50 g merisoare uscate
  • decor stelute
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bomba de ciocolata:

Pentru blat se pun toate ingredientele in robot iar dupa ce a rezultat o pasta omogena se imparte compozitia in doua forme de semisfera (eu am pus in doua castroane din inox unse cu unt si tapetate cu faina) si se coc la foc mic 30-40 min

Pentru ganache,se toarna frisca in cratita pe foc, se adauga coaja de portocala iar cand incepe sa fiarba se da deoparte, se toarna 50 ml din aceasta frisca peste jumatate din cantitatea de ciocolata alba intr-un bol iar restul peste ciocolata neagra si ciocolata cu lapte, in alt bol; peste 2-3 min se amesteca pana se topesc bine si rezulta o crema fina si lucioasa

Se pune crema de branza intr-un bol, se amesteca cu zaharul pudra si crema racita de ciocolata alba, se amesteca bine apoi se incorporeaza merisoarele si se lasa la frigider

Dupa ce blaturile s-au racit, se face cate o gaura in partea plata cu o adancitura de 4 cm, se umple fiecare cu crema de branza, se intinde cu grija si la suprafata pentru ca jumatatile sa se lipeasca mai usor, se aseaza bomba pe un gratar, se toarna ganache-ul, se uniformizeaza toata suprafata si se lasa la frigider 30 min dupa care se scoate, se toarna restul de ganache acoperind spatiul dintre cele doua blaturi si se lasa din nou la frigider; dupa ce s-a intarit bine se transfera pe un platou, se topeste la microunde restul de ciocolata alba, se toarna peste prajitura, se presara merisoare si stelute si se lasa din nou la frigider pana in momentul servirii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bomba de ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

elucubratiiculinare 1

22.01.2015, 19:15

cand explodeaza poate ajunge si la mine o bucatica

Xandrinne 1

26.01.2015, 17:40

CheluAlex 1

12.03.2015, 14:08

Destul de interesanta reteta o voi face si eu intr-o zi

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tort cu crema ganache si capsuni