Biscuiti cu migdale

Se amesteca intr-un bol untul topit cu laptele, zaharul si esenta de migdale, se adauga faina si se framanta cu mana un aluat moale si nelipicios. Se mai presara cate putina faina daca inca se lipeste aluatul. Se formeaza o bila de aluat si se pune in folie de plastic, se da la rece 15 minute. 

Se scoate aluatul si se asaza intre doua foi de copt, apoi se intinde cu facaletul pana se obtine o foaie de 0,3 cm grosime. Se decupeaza biscuitii cu diferite forme si se asaza in tava. Se ung cu putin unt topit sau lapte si se presara deasupra fulgii de migdale.

Se pune tava in cuptorul preincalzit, la 180 de grade si se lasa 10-15 minute, pana devin aurii.