Bezele

Se bat bine albusele cu praful de sare pana se intaresc, apoi se adauga esenta de rom si se continua sa se bata. Se adauga treptat zaharul si se bate incontinuare pana cand ramane pe paleta mixerului.

Apoi se pune pe abur si se continua sa se bata pana cand se topeste tot zaharul.

Inainte de a le coace se adauga o lingurita de cacao.
se coc in cuptor cu usa intredeschisa....40 de minute atat le-am tinut eu.