Baigli cu mac

Se prepara maiaua din 100 ml lapte caldut, drojdia si o lingurita zahar. Intr-un castron se pune faina, oul, coaja de lamaie, 50g zahar, maiaua si se framanta un aluat.Topim margarina si o adaugam la aluat(margarina nu trebuie sa fie fierbinte). Se framanta bine pana se desprinde de pe maini. Se acopera castronul si se lasa la dospit cam 30 minute la caldura.

Intre timp preparam umplututa:se pune pe foc 150 ml lapte,2 plicuri zahar vanilat si 150g zahar.Mestecam bine iar cand zaharul sa topit adaugam 150g mac macinat  se lasa sa se raceasca. Aluatul se imparte in doua si se intinde cu sucitoare dandu-i o forma dreptunghiulara. Se pune jumatate din mac se intinde pe toata foaia cu o lingura si apoi se ruleaza. Se pun intr-o tava tapetata cu hartie copt se ung cu ou si se baga la cuptor pana se rumenesc bine.

POFTA BUNA!!!