Baba Ghanoush

de elucubratiiculinare in Mancaruri de post, 4 Mar 2015 | 7495 vizualizari

 

Baba Ghanoush întâlnită ca și Baba ghannuj, Baba ghannouj sau baba ghannouj este un fel de mâncare din Levant (zonă ce acoperă Siria, Israel, Iordania, Liban, Palestina) făcut cu vinete la grătar, tahini, suc de lămâie, usturoi, adică aceleași ingrediente ca și la humus doar înlocuim năutul cu vinete.
De obicei este garnisit cu ulei de măsline, pătrunjel sau coriandru și praf de boia.

 

INGREDIENTE

  • 3 vinete
  • 2 linguri tahini - pastă de susan
  • 3 căței de usturoi
  • 3 linguri zeamă de lămâie
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 1 lingură pătrunjel tocat
  • 1/4 linguriță boia de ardei iute
  • sare
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baba Ghanoush:

Vinetele le coacem pe un grătar la flacără pe toate părțile. Se lasă un pic la răcit, apoi se curăță de coajă. Se pun pe un fund înclinat să se scurgă amăreala. Vinetele se pot coace și în cuptor la 200 grade C pentru minim 30 minute. Vinetele tocate mărunt se amestecă cu pasta de susan, zeama de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline, usturoiul tocat mărunt. Se condimentează cu sare. Se garnisește cu ulei de măsline, pătrunjel verde tocat și boia de ardei iute sau afumată. Se servește cu lipii Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Baba Ghanoush" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Baba ghanoush