Aperitiv rulada cu pesto, sunca si cascaval

Se pun 150 ml lapte intr-o craticioara si se incalzeste usor. Se adauga zaharul, 1 lg de faina si drojdia. Se amesteca pana se lichefiaza, apoi se lasa sa se activeze.

Intr-un bol, se pune faina, sarea, uleiul, oul si maiaua dupa ce a dospit. Se amesteca si se toarna pe parcurs, lapte caldut, pana se obtine un aluat ce poate fi framantat. Se rastoarna pe masa de lucru si se framanta un aluat elastic, omogen si nelipicios. Se lasa la dospit, pana isi dubleaza volumul. 

Se imparte in doua. Se intinde pe masa de lucru, in forma dreptunghiulara. Se unge cu pesto, se asaza feliile de sunca, se presara cascavalul si maslinele negre. Se ruleaza cat mai strans si se pune in tava tapetata cu hartie de copt. La fel se procedeaza cu celalalt aluat. Se lasa sa dospeasca in tava, aproximativ 20 de minute, dupa care se unge cu oul batut cu un praf de sare si se da la cuptorul preincalzit, la 180 de grade C. Se lasa pana se rumenesc frumos, se face si testul cu scobitoarea.

Cand sunt gata, se scoate tava din cuptor si se acopera cu un prosop de bucatarie, pana se racoresc putin. Se pot servi atat calzi, cat si reci.

Pofta buna!