Aperitiv crochete din faina de porumb

Ceapa, ardeiul rosu si coriandru se taie marunt, se amesteca cu faina de porumb, apoi se pune usturoiul pudra dupa gust, putin colorant alimentar, sare dupa gust si se adauga pe rand apa, pana se formeaza un aluat pe care il putem modela.
Aluatul obtinut se imparte in 13 bilute egale. In mijlocul fiecarei bilute se pune umplutura dorita si se formeaza crochetele, pe care le prajim la foc mediu in ulei inchins.
Eu le-am servit cu un sos de iaurt grecesc in care am pus usturoi dat pe razatoare, coriandru tocat si putin suc de lamaie.

Pofta buna!