Aperitiv biscuiti sarati cu cascaval afumat si bere cu ghimbir

de Merisor in Aperitive / Garnituri, 17 Dec 2018 | 5608 vizualizari

 

Ne plac foarte mult biscuiții sărați cu cașcaval și îi prepar în diferite feluri, dar parcă aceștia cu cașcaval afumat și bere cu ghimbir sunt cei mai buni de până acum.
Berea cu ghimbir i-a frăgezit foarte bine și a dat o textură aerată aluatului.
Merg preparați și la aparatul de wafe precum acești Biscuiți aperitiv cu șunca presată și cașcaval afumat, sau acești Biscuiți aperitiv cu jumări.
Folosesc deseori bere în aluaturi și la pâine, la clătite, sau la sărățele și îmi place cum se comportă.
 

 

INGREDIENTE

  • 750 g făină
  • 125 g unt rece
  • 400 g cașcaval afumat
  • 375 ml bere cu ghimbir
  • chimen
  • 1 linguriță sare
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 linguriță lapte
Portii: 75
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv biscuiti sarati cu cascaval afumat si bere cu ghimbir:

Cernem făina într-un vas și o amestecăm cu sarea și 1 linguriță semințe de chimen.

Chimenul se poate și măcina, dar nouă ne place să-l simțim întreg prin biscuiți.

Scoatem untul de la rece, îl tăiem în cuburi și îl adăugăm peste ingredientele din vas.

Îl amestecăm cu făina, până obținem un aluat nisipos, folosind vârfurile degetelor.

Dăm cașcavalul pe răzătoare și îl amestecăm cu îngredientele din vas, apoi turnăm, treptat, berea cu ghimbir și frământăm un aluat nu foarte ferm, dar nelipicios.

Îl acoperim cu folie alimentară și îl dăm la frigider o oră.

Pornim cuptorul la 200 de grade.

Întindem aluatul pe masa de lucru ușor înfăinată, într-o foaie aproximativ 5-6 mm grosime.

Tapetăm tava, sau tăvile, cu hârtie de copt.

Cu decupatoare speciale pentru biscuiți decupăm aluatul în formele dorite.

Eu l-am decupat în formă de steluțe, inimioare, flori, pătrate și triunghiuri.

Așezăm decupajele în tavă și le ungem la suprafață cu gălbenuș de ou diluat cu lapte.

Mai presărăm puțin chimen pe deasupra și coacem delicioșii Biscuiți aperitiv cu cașcaval afumat și bere cu ghimbir pentru 15 minute, la 200 de grade, sau până sunt bine rumeniți.

Îi lăsăm să se tempereze, apoi îi putem servi. Sunt tare buni și calzi!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Aperitiv biscuiti sarati cu cascaval afumat si bere cu ghimbir" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
FOCACIA