Amandine

Separam ouale. Albusurile se bat spuma cu zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul pana devine o crema spumoasa. Se adauga cacaoa, faina, praful de copt si esenta de rom. Compozitia se toarna intr-o tava (mai mica ) si se coace in cuptorul incins in prealabil.

Crema:

Toate ingredientele se fierb la un loc mic. Se lasa la racit, dupa care se amesteca cu un unt sau margarina frecata spuma.

Dupa ce s-a racit blatul, se taie in doua si se insiropeaza cu un sirop facut din apa, zahar si esenta de rom.

Deasupra decoram cu sos de ciocolata ( inventia Laurei Sava)!