Retete culinare

Pieptul de pui il feliem si batem ca pentru snitele  Ungem fiecare snitel obtinut cu branza amestecate cu condimente (intr-un strat subtire) apoi rulam.De preferat sa facem felii mici...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in coaja ii curatam si ii taiem cuburi. Feliem muschiul si il coacem intr-o tigaie teflonata impreuna cu ardeiul. Pregatim sosu bechamel astfel :topim untul, adaugam faina ,...Citeste continuarea

Carnea se va taia in bucati mai mari  si se va praji in putin ulei. cat se prajeste carnea legumele se vor taia feliute subtiri iar cartoful cubulete mici mici. Cand carnea este prajita bine...Citeste continuarea

se desfac  cele doua foi din pachet [ operatiunea se efectueaza usor , foile find impaturate in folie ] fiecare foaie se imparte in 9 parti . in fiecare dreptunghi de...Citeste continuarea

Se pune intr-un shaker cafeaua,laptele si cuburile,se agita bine.Se toarna intr-un pahar,se adauga inghetata,se pune putin pepsi,se orneaza cu frisca si lichior de ciocolata Citeste continuarea

carnea de curcan se taie fasii cat mai inguste se sareaza  si se prajeste in unt impreuna cu ghimbirul taiat fasii. ardeiul si usturoiul se curata , se spala impreuna cu restul...Citeste continuarea

ouale se bat spuma impreuna cu sarea si piper dupa gust , se adauga smantana si faina . intr-o tigaie se pune putin ulei si se prajeste 30 secunde rosia taiata cubulete se...Citeste continuarea

Se pun pulpele la fiert. Intre timp se curata ciupercutele si se trec rapid rapid printr-un jet de apa rece. Se scurg si se pun deoparte. Cand carnita e fiarta se pun deasupra si ciupercutele...Citeste continuarea

Am taiat dovleceii cu capac si cu ajutorul unei linguri i-am scobit, miezul punindu-l in cratita in care a fost preparat ghiveciul de legume. Am taiat ceapa marunt si am pus-o la inabusit in...Citeste continuarea

Mai intai se pregatesc crevetii, cam 500 g, decongelati si stersi ca sa nu fie uzi. Intr-o tigaie nu foarte mare, dar adanca, pune ulei sa se incinga foarte bine. Uleiul trebuie sa aibe o...Citeste continuarea

 Cele 4 oua crude se bat cu telul (mixer), se adauga apoi smintina, cascavalul ras,  maslinele, faina, piperul, sarea si se omogenizeaza. Se tapeteaza cu unt si pesmet tava de chec, se...Citeste continuarea

Puiul se spala si se taie fasii, apoi se inabuseste in putin ulei. Isi va lasa zeama si lasam pe foc pana se evapora si se rumeneste putin. Adaugam putina sare, usturoiul si ghimbirul. Se scoate...Citeste continuarea

Lime-ul se spala bine si se taie in patru, pe lung. Se storc in pahar, cu mana, sferturile de lime si se pun apoi in pahar. Se adauga restul ingredientelor, se amesteca bine si se serveste pe...Citeste continuarea

Pieptul se dezoseaza, se spala si se taie cubulete. Si ceapa si ardeiul, de asemenea se curata, se spala si se taie cubulete. Carnea se condimenteaza . Se incepe montarea  ingredientelor...Citeste continuarea

Se prepara mai intai crema. Se topeste ciocolata impreuna cu frisca lichida, amestecand pana se obtine o compozitie omogena. Se lasa putin la racit si se adauga esentele de rom si cafea, apoi se...Citeste continuarea

     Se pune vinul la fiert impreuna cu zaharul, piperul si batonul de scortisoara. Cand da in clocot adaugam bucatile de portocala taiate marunt si lasam sa clocoteasca cateva...Citeste continuarea

Se framanta aluatul si se lasa la crescut.Eu l-am facut la masina de paine. Carnea tocata o amestecam cu ou si condimente. Dupa ce a crescut aluatul rupem  bucati potrivite le aplatizam...Citeste continuarea

Am batut bine ouale cu-n praf de sare. Am adaugat maslinele si apoi am turnat compozitia intr-o tigaie unsa cu ulei si bine incinsa. Dupa ce s-a copt am pus pe ea feliile de cascaval si am...Citeste continuarea

Se fierb pastele in apa cu sare urmand instructiunile de pe pachet. Dupa ce au fiert se scurg si se trec sub jet de apa rece. Separat intr-un castron se amesteca tonul din conserva (inainte se...Citeste continuarea

 Preparare:  Se mixeaza untul lasat la temperatura camerei cu jumatate cantitatea de zahar si cu cate un galbenus pus pe rand pana obtinem o spuma omogena. Se amesteca faina cu...Citeste continuarea

  Intr-o oala se pune 2 linguri de ulei, ceapa si putina apa. Se lasa la foc mic pana se inmoaie ceapa, apoi se completeaza cu apa necesara pentru ciorba.Eu am mai pus si 2 linguri de...Citeste continuarea

    Intr-un wok punem la incins putin ulei si adaugam aripioarele si le condimentam si le lasam sa se faca incet singure pret de cateva minute. Adaugam apoi morcovul si ardeii si...Citeste continuarea

       Se pun legumele la calit in wok-ul unde am incins in prealabil uleiul si dupa ce le condimentam bine cu condimentele enumerate mai sus le lasam la calit timp de...Citeste continuarea

Deci, se ia una punga de tortellini, se toarna in apa clocotita si se lasa 10 minute la fiert. Se scurg pastele si se rastoarna intr-un vas de yena, se adauga sucul de rosii, smantana, usturoiul,...Citeste continuarea

Intr-u vas incapator punem faina si peste ea se pun untul la temperatura camerei, telemeaua rasa pe razatoarea cu ochiuri mici, oul, condimentul pentru cartofi prajiti si boiaua. Se framanta un...Citeste continuarea

Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Cand sunt gata se racesc ,se curata si se taie rondele. Se unge o tava cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se pun.....un strat de cartofi,se presara...Citeste continuarea

Se curata ceapa, se spala ,se taie in sferuri si se toaca mai grosier. Se pune intr-o tava cu ulei si se da la cuptor pana se inmoaie un pic. Se scoate tava si se aseaza peste ceapa pestele taiat...Citeste continuarea

Se framanta aluatul cu cele 2 oua si faina cat cuprinde si se da la frigider pentru 1 ora. Intre timp marinam carnea taiata cubulete cu sos de soia, vin ,usturoi si condimente , o tinem la rece...Citeste continuarea

Fasolea se pune la inmuiat apoi se fierbe bine,se scurge si apoi se adauga sarea,uleiul,ceapa tocata solzisori,patrunjel tocat,zeama de lamaie si ardei taiati feliute..in cazul meu pasta de...Citeste continuarea

Se curata puiul de varfurile aripilor, se spala si se unge cu ulei. Se ,,maseaza,, cu condimente foarte bine. intr-o tava se pune o sticla de bere plina cu apa si pe ea se aseaza puiul.Se pun...Citeste continuarea

Vasul roman se pune la inmuiat in apa rece, cel putin jumatate de ora. Se pun apoi in vas rosiile din cutie, impreuna cu pulpa de vitel, taiata cubulete. Se pune sare si piper si se condimenteaza...Citeste continuarea

Se pun toate ingredientele in cuva masinii de paine, in acesta ordine, se seteaza programul de framantat si dospit, dureaza 1 ora si 25 de minute. Dupa o ora, insa, se scoate aluatul si se imparte...Citeste continuarea

ficatul se curata de pelite se spala si se tine intr-un bait format din lapte si miere . se fierbe  ficatul cu 2 foi de dafin . ceapa se taie si se caleste putin in unt ....Citeste continuarea

 Pregatim formele de tarte ungandu-le bine cu un strat de unt, pentru reteta asta si punem cuptorul la preincalzit la 200 grade.  Preparam aluatul amestecand pentru inceput oul cu...Citeste continuarea

fasolea se spala si se pune la infoiat cu o seara inainte . legumele se curata , se spala si se taie in forma dorita . fasolea se da un clocot cu o jumatate lingurita de...Citeste continuarea

Am adaptat aceasta reteta dupa o reteta gasita pe net pentru noix de St Jacques care era cu smantana si ceapa si vin , eu am considerat ca ar da foarte bine si ceva picant si putin usturoi si am...Citeste continuarea

 Preparare : intr-un wok punem uleiul la incins si adaugam legumele si bambusul, punem condimentele si sosurile si lasam la foc mic pret de cateva minute.  Cand sunt...Citeste continuarea

Pasul 1: Taiteii se pun intr-un bol si peste ei se toarna apa fierbinte. Se lasa 5 minute la inmuiat (sau cat scrie pe ambalaj), apoi se scurg de apa si se lasa la racit. Se spala legumele si...Citeste continuarea

Se curata si se toaca marunt toate legumele si se distuie in putin ulei cu apa si sare,vegeta,10min.Se adauga aripile de pui,se completeaza cu apa si se fierbe 40min.Spre sfarsit se condimenteaza...Citeste continuarea

Pangasiusul se taie in doua,se condimenteaza cu sare si piper si se lasa la rece 15-30min.Se unge apoi pestele cu putin ulei de masline si se pune pe gratar cateva minute.Se topeste o lingura de...Citeste continuarea

Pipotele se spala,se taie marunt si se prajesc in ulei15min.Uleiul ramas de la prajirea pipotelor se pune intr-o tigaie in care se pune ceapa taiata marunt,morcovul si ardeiul tocat...Citeste continuarea

preparati o cafea la filtru ,dar langa cafeaua macinata puneti in plus si menta . in vasul filtrului puneti inainte batonul de scortisoara si mierea . intr-un pahar cu picior...Citeste continuarea

ciupercile se spala, se sareaza si se pipareaza . in fiecare palarie se pune putina branza de burduf [ atat cat sa faca priza cu carnaciorul ] , carnaciorul de bere crestat   in...Citeste continuarea

legumele se curata si se spala . se pune la fiert o oala cu 4 l apa . cand clocoteste se pune in ea morcovul razuit mare , ceapa si usturoiul  taiate  + slaninuta...Citeste continuarea

Punem cartofi curatati si taiati la fiert , dupa ce s-au fiert bine ii pasam si ii dam la racit.Dupa racire adaugam oul si faina cat cuprinde pentru a obtine un aluat ca de paine.Intre timp taiem...Citeste continuarea

reteta preluata de aici   multumesc Alegeti un bol de plastic mai mare la care sa aveti capac si in care puneti toata faina cernuta. Vasul sa fie maricel ca aluatul isi dubleaza bine...Citeste continuarea

Modul de preparare este acelasi ca la cubuletele delicioase Blatul: albusurile se bat spuma cu zaharul, apoi se adauga macul si cocosul, putin cate putin, amestecand de jos in sus cu o...Citeste continuarea

Se spala si se curata bine pulpele, se asaza intr-o tava impreuna cu merele. Se condimenteaza, se stropesc cu ulei si coniac si se adauga putina apa. Eu le-am pus intr-o punga pentru ca iese...Citeste continuarea

Carnea se spala, se taie in bucati potrivite si se da intr-un clocot. Se arunca spuma, se spala carnea cu apa rece si se pune iar la fiert in 3 l de apa, cam o ora. Se adauga si sare la fiert....Citeste continuarea

Aluatul se lasa la temperatura camerei cu cateva ore inainte de preparare. Se tapeteaza o forma rotunda (eu am avut detasabila) cu hartie de copt si se pune foaia de aluat. Se preseaza bine pe...Citeste continuarea