Retete culinare

Fierbe cartofii in apa cu sare apoi scurge-i si fa-i piure cu 40 gr unt, 150 ml lapte, sare si piper, dupa gust. Fierbe mazarea cu lichidul din conserva timp de 3 minute apoi fa-o piure cu restul...Citeste continuarea

Pune puiul, morcovii,boabele de piper, foaia de dafin, ceapa, patrunjelul, 1 lingurita tarhon, catelul de usturoi si sarea intr-o cratita mare, umple cratita cu apa cat sa acopere toate...Citeste continuarea

Unge cu unt un vas termorezistent.Aseaza feliile de paine in vas iar printre acestea presara sunca si branza Cheddar.Intr-un vas bate ouale cu laptele, smantana si mustarul.Toarna acest amestec...Citeste continuarea

Se incinge o tigaie si se adauga putin ulei de masline.Se calesc usturoiul si ceapa, aprox.4 minute, pana cand ceapa se inmoaie.Se scot si se fac piure cu blender-ul. Intr-un vas se amsteca...Citeste continuarea

Fierbe pastele in apa cu sare comform intructiunilor de pe ambalaj, adaugand mazarea in ultimele 2 minute de fierbere.Intre timp caleste prazul in 1 lingura ulei de masline pana cand s-a inmuiat,...Citeste continuarea

Se macina nucile in masina de tocat; Se impart foile in patru parti. Apoi se amesteca nucile cu praful de scortisoara si se imparte in 3 parti. Se iau primle 3 foi si se aseaza in tava...Citeste continuarea

Buchetele de conopida se fierb in apa cu sare pana cand se inmoaie apoi se fac piure cu 100 ml lapte si 25 gr unt.Se adauga 1 lingurita mustar, sare si piper, dupa gust. Pentru sos, se amesteca...Citeste continuarea

Stafidele se pun la inmuiat in apa fierbinte ,esenta de rom si putin zahar. Galbenusurile se bat cu zaharul .se pune uleiul trepatat ,apoi faina si praful de copt. Albusurile se bat spuma si...Citeste continuarea

Pregatim cartofii pentru prajit,ii curatam,ii taiem si ii vom pune la prajit intr-un ceaun cu ulei,lasand uleiul sa se infierbante bine.Separat pregatim gratarul cu capac si apa.Se pune apa in...Citeste continuarea

Intr-un bol, punem apa minerala, uleiul si zaharul. Amestecam cu telul pana zaharul este topit. Cernem faina, o incorporam treptat sa nu ramana cocoloase. Daca folositi faina de magazin,...Citeste continuarea

Fileurile se sterg bine si se condimenteaza cu sare si piper. Se dau prin amidon , apoi se strang sub forma de rulou si se fixeaza cu scobitori. Se pun la prajit in mai mult ulei la foc mai mic,...Citeste continuarea

Galbenusurile se fraca bine cu 170 gr zahar.peste ele adaugati margarina si frecati bine de tot. apoi se pune laptele,faina,cacaoa,praful de copt si esenta. se bat toate ingredientele bine ....Citeste continuarea

Pieptul de pui se condimenteaza si se lasa acoperit la frigider jumatate de zi(pana seara cand se prepara). Se taie felii in 4, se tavaleste prin faina alba, se da prin ou batut cu furculita,...Citeste continuarea

Blatul :albusurile se bat bine spuma,peste ele se adauga zaharul.apoi se pun galbenusurile si se bat bine cu albusurile. dupa care uleiul se adauga treptat nu tot deodata. faina se amesteca...Citeste continuarea

Foaia de foietaj se dezgeata si se taie patrate.Pe fiecare patrat se pune cate o felie de unt, cate o felie de cascaval, se ruleaza si se aseaza in tava de cuptor pe hartie de copt.Se ung cu ou...Citeste continuarea

Punem apa la fiert pentru mamaliguta,cand da in clocot punem malaiul,adaugam sare si 2 linguri de ulei de masline extravirgin.Uleiul de masline extravirgin este foarte bun in mamaliguta deoarece...Citeste continuarea

Pieptul se spala foarte bine, se transeaza si se condimenteaza. Drept condimente am folosit un amestec din: o lingurita cu busuoic, o lingurita cu cimbru, un varf de lingurita cu praf de...Citeste continuarea

Pregatim foile de varza,pe care le vom pune intr-un lighenus cu apa la desarat. Kaizerul il tocam in forma dorita(tocat marunt ptr compozitia de carne tocata)si feliute ptr a pune printre...Citeste continuarea

Copanele se curata, se spala bine se cresteaza cu un cutit din loc in loc,ca sa se faca bine carnea la mijloc.Apoi le punem intr-o tava de teflon la cuptor,le asezonam cu sare si piper roz...Citeste continuarea

Se pune ulei la incins intr-o cratita, se adauga usturoiul, ceapa taiata julien, putina boia si se lasa sa se caleasca putin. Dupa ce ceapa s-a calit se adauga mrcovul, ardeiul si dovlecelul...Citeste continuarea

Ciocolata se topeste la baie de abur, se raceste putin, se adauga peste unt si se freaca bine de tot cu mixerul pina devine o crema pufoasa. Se adauga cite un pahar de zahar si o lingura de...Citeste continuarea

Se toaca marunt ciupercile si coditele,se adauga carnea tocata,usturoi,pasta de ardei,oul,cascavalul dat prin razatoarea cu ochiuri mici,piper,sare si pesmet. Se amesteca toate si se formeaza...Citeste continuarea

-se spala orezul bine,pana ramane apa curata. -se pune la fiert in apa cu sare si curcuma,acoperit cu capac,intai la foc mare,pana incepe sa fiarba,apoi la foc minim ,cam 15 minute,pana incep...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu cafeaua, zaharul si praful de copt. Separat se amesteca bananele pasate cu blenderul de mana, esenta de vanilie, untul moale si ouale care se bat separat, albusurile spuma...Citeste continuarea

1.curatam cartofii de coaja (Se aleg cartofi mai mici si cu capete alungite).Se curata de coaja si se taie jumatati(daca sunt cartofi noi puteti lasa coaja dar sa o spalati bine).Apoi folosind o...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert si cand clocoteste se introduc tagliatellele de ciocolata si se lasa la foc mic cateva minute sa se inmoaie putin.Se scurg bine si se amesteca cu sirop de zmeura cu cirese din...Citeste continuarea

Se curata si se taie cartofii rondele, alaturi de ei  pregatind celelalte ingrediente  pentru gratin.  Intr-o tava pentru cuptor tapetata cu unt si cu feliute de usturoi adaugam...Citeste continuarea

Intr-un vas punem la incins uleiul de masline si cand este gata punem ceapa taiata marunt cu morcovul si adeiul  tocat cubulete  si lasam cateva minute la foc mic. Dupa aceea punem o...Citeste continuarea

 Aluatul l-am pregatit in felul urmator: am pus drojdia cu laptele caldul si  o lingura de zahar si am lasat sa dospeasca asa 10 minute dupa care am pus toate ingredientele pentru aluat...Citeste continuarea

Se fac clatite din 1 ou, lapte si faina +un varf de sare. Pieptul de pui se taie fileuri subtiri se condimeteza cu sare,piper, oregano, rozmarin si un pic de ulei de masline. Se incinge...Citeste continuarea

Blat: se separa albusul de galbenus. Albusul se bate spuma apoi se adauga zaharul dupa care galbenusurile, faina, cacaco, si praf de copt. se da la cutor 35min. Crema1: Untul trebuie sa...Citeste continuarea

Snitelul se feliaza,se bate si se condimenteaza. Oul se bate cu  o lingura de apa si sare.Cascavalul se rade,se amesteca cu pesmet,patrunjel uscat si usturoiul pisat. Fiecare felie de...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Am batut ouale,am adaugat branza,bicarbonatul stins,sarea,zaharul vanilat si am omogenizat.Am pus si faina pana am obtinut un aluat care nu se lipeste de maini...Citeste continuarea

Se face aluatul la masina de paine sau manual, se lasa la crescut 30min si se intinde pe o foaie de copt cit tava mare de la cuptor. Marginile se ingroasa putin cu mina, sa arate ca o bordura,...Citeste continuarea

Se face un aluat de paine, eu il fac la masina de paine, se intinde o foaie, se taie bucatele de aproximativ 10/5cm se pune o feliuta de cascaval si se impatureste. Marginile se preseaza cu...Citeste continuarea

Framantam aluatul si il lasam la crescut. Eu l-am facut in masina de paine. Cand aluatul a crescut, il taiem in 2 bucati; cele 2 bucati le taiem in alte 10-12 bucati mai mici,fiecare. Fiecare...Citeste continuarea

Se fierb fructele de mare in apa,sare,foi de dafin,rozmarin,boabe de piper,cam 5 minute. Se face o maioneza dupa reteta pe care o agreati,in care adaugati 1-2 Lg de ketchup,2 Lg de smantana.,4...Citeste continuarea

Ciupercile sa aiba palaria cat mai mare(se scot piciorusele,care pot fi folosite ptr o tocanita sau paste sau ce vreti dvs ) Se curata ciupercile,se incinge putin uleiul intr-o tigaie mai...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie felii si se bate usor. Se face o umplutura morcov, mar,sare,piper macinat si eu adaugat putina scortisoara,cam un sfert de lingurita.dar asta e optional. Pe fiecare...Citeste continuarea

Se separa oualele,se bate batz albusurile impreuna cu apa,galbenusurile se freaca cu zaharul si uleiul.Se amesteca cele doua compoziti se adauga faina,praful de copt si cacao se amesteca usor si...Citeste continuarea

Morcovul si ceapa se curata si se taie(ceapa marunt si morcovul rondele). Se pune la fiert,se lasa 10 minute apoi se adauga cartofi taiati in 4,se lasa sa fiarba si cand cartofi sunt fierti se...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja sau curatati si taiati cubulete. Kaizerul impreuna cu sunca se pun la prajit in ulei,apoi se adauga ceapa taiata solzisori si se mai lasa cateva min,apoi se adauga...Citeste continuarea

Ceapa,morcovul si ardeiul se taie marunt si se pun la calit,apoi se adauga mazarea si apa.Se lasa la fiert pana sunt gata toate legumele,se pune pasta si delicatul si gata.Daca vreti puteti sa o...Citeste continuarea

Se spala rosiile, se usuca si se taie in patru; Se curata de coaja castravetele si se taie cubulete; Ceapa se curata si se toaca marunt; se pun toate legumele intr-un castron, se...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 190⁰C. Intr-un vas amesteca faina cu praful de copt si sarea.Intr-un alt vas bate untul cu ambele feluri de zahar, apoi adauga ouale si amesteca.Adauga compozitia cu...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 190⁰C. Intr-un vas amesteca faina cu pudra de cacao, praful de copt, sarea si scortisoara.Intr-un alt vas bate untul cu zaharul brun, apoi adauga ouale si...Citeste continuarea

Se incinge cuptorul la 180⁰C.Prunele se pun intr-un vas, se toarna peste acestea 100 ml rom, se acopera si se dau la cuptorul cu microunde la putere maxima 3 minute, apoi se scurg iar romul se...Citeste continuarea

Pune ceapa intr-o cratita impreuna cu 6 linguri zeama de supa de pui.Acopera cratita si lasa ceapa sa se inmoaie 2-3 minute.Adauga cartofii, restul de zeama de supa de pui si laptele si lasa totul...Citeste continuarea

Incalzeste cuptorul la 220⁰C.Unge cu putin ulei de masline un vas termorezistent. Pentru aluat, dizolva drojdia uscata in 300 ml apa calduta si las-o sa stea 10 minute.Intr-un vas amesteca...Citeste continuarea

Se amesteca untul la temperatura camerei cu zaharul si sarea. Se separa galbenusurile de albusuri. Se bate albusul rece spuma cu un praf de sare. Nucile date prin rasnita de cafea se amesteca...Citeste continuarea