Retete culinare

Tonul se scurge bine.Ceapa se taie marunt. Se amesteca tonul cu untul (la temperatura camerei)si ceapa,se condimenteaza cu sare si piper. Citeste continuarea

Ti-e pofta de pizza si nu ai rabdare sa astepti coacerea in cuptor? Nimic mai simplu. Incingi bine o tigaie (eu..vasul de tuci) in care asezi blatul preparat astfel: Intr-un castron pui...Citeste continuarea

Se taie marul in felii si se scoate cotorul. Se pun feliile de mar intr-un container ermetic pentru cuptorul cu microunde sau se poate acoperi un bol cu folie de plastic. Se da la cuptorul...Citeste continuarea

Se taie ceapa marunt ,la fel si usturoiul. Se pune uleiul in tigaie si cand s-a infierbantat ouale batute. Cand e gata omleta,se scoate si se pune deoparte. Se caleste ceapa si apoi se...Citeste continuarea

Se condimenteaza carnea cu sare, piper, boia, curry si cimbru si se pune intr-o cratita cu doua linguri de ulei de masline. Adaugam o cana cu apa si doua linguri sos de soia. Acoperim...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja in apa cu sare.Dupa ce s-au fiert ii scufundam in apa rece sau gheata , cateva secunde , astfel putindu-i curata foarte usor de coaja. Dupa ce i-am curatat ii taiem in...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 180 °. Intr-un castron amestecam bine toate ingredientele uscate,deci : faina, zaharul, cacaoa, praful de copt, praful de sare. Este esential sa avem in bucatarie o...Citeste continuarea

Calim in 1-2 linguri de ulei o ceapa si 2 morcovi. Asezam deasupra pulpele  curate , uscate , frecate bine cu sare si piper. Acoperim partial cu un capac si le lasam pana se rumenesc pe...Citeste continuarea

Se prepara foile astfel:ouale se mixeaza foarte bine cu zaharul,se adauga apoi uleiul si laptele amestecand cu o lingura de lemn apoi amoniacul.La final adaugam faina treptat si amestecam in bol...Citeste continuarea

Iata cum se prepara Ciorba gustoasa de cartofi, reteta de post Tocam marunt ceapa.Curatam si taiem cubulete ardeiul.Punem intr-o oala(eu am folosit tuciul),cu putin ulei si lasam pe foc 5...Citeste continuarea

Se trage in ulei (pe foc) ceapa tocata marunt si pieptul taiat bucatele dupa care se adauga o cana de apa si o lingura vegeta si se lasa sa fiarba carnea .Separat se desface faina in putina apa...Citeste continuarea

Se incalzeste sucul de mere si se adauga mierea. Nu trebuie fiert,numai incalzit. Cand e deja fierbinte se adauga batoanele de scortisoara si feliile de lamaie. Se acopera cu un capac si se lasa 5...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat, in ploaie, zaharul si mixam pana obtinem o compozitie ca de bezea, lucioasa , care formeaza...Citeste continuarea

Laptele se pune pe foc impreuna cu 150 g unt si sare. Dupa ce s-a topit untul se adauga faina toata si se amesteca energic pana se ia aluatul de pe oala. Se da de pe foc si se adauga ouale, pe...Citeste continuarea

Sfarami biscuitii marunt, adaugi untul topit, oul intreg si laptele. Intr-o tava detasabila de tort pui compozitia de biscuiti si ii presezi cu fundul unui pahar sa nu ramana goluri, aceasta va fi...Citeste continuarea

deci: am fiert pe jumatate pulpitele in apa cu vegeta. si morcovul am taiat ceapa si ardeiul marunt, am lasat la calit putin apoi am adaugat pasta de rosii si o canita de apa, am adaugat...Citeste continuarea

FOILE : 6 galbenusuri se freaca bine cu 200 gr.zahar, 3 linguri cacao, 6 linguri ulei, 1 lingurita bicarbonat stins cu otet, 6 linguri lapte si 300 gr.faina. Se fac 2 foi, aluatul se pune cu...Citeste continuarea

Merele razuite se lasa sa stea putin, apoi le stoarcem bine de zeama lasata si le calim cateva minute impreauna cu zaharul. Cand se mai racesc, adaugam nuca tocata, scortisoara, zaharul...Citeste continuarea

Ptr.blat: Mixam albusurile apoi adaugam zaharul, galbenusurile pe rand,  iar la final incorporam faina cu ajutorul unei linguri de lemn sau plastic si dam la cuptor in tava 24/34 cm...Citeste continuarea

Vinetele se toaca marunt(sau se toaca la robotul de bucatarie..).la fel si fasolea verde.Se scurg foarte bine de apa.Usturoiul curatat se rade pe razatoarea mica si se amesteca impreuna cu...Citeste continuarea

am separat galbenusurile de albus, am frecat galbenusurile cu zahar praf, apoi am adaugat untul si am mai frecat putin , sa iasa spuma. albusurile le-am batut spuma apoi am adaugat zaharul tos...Citeste continuarea

Daca ai gaina de casa,te rog fierbe-o bine,apoi presara pestea ea putina sare si piper.Daca folosesti altceva,portioneaza carnea si asezoneaz-o dupa preferinte.Prajeste carnea in putin ulei pana...Citeste continuarea

Se face un aluat de chec se pune in tava de muffins cam cate o lingura si jumatate in fiecare hartiuta, deasupra se pun fructe, se baga la cuptorul incalzit, se face testul cu scobitoarea. Citeste continuarea

Se toaca ceapa marunt,se caleste in ulei, se adauga pieptul de pui taiat cubulete marunte, usturoiul, sarea,piperul, pasta de ardei si de rosiisi putina apa.Se lasa sa fiarba 5 minute, apoi se...Citeste continuarea

Se amesteca bine zaharul cu margarina sau untul. Se adauga banana facuta pireu si se amesteca in continuare. Se adauga restul ingredienteleor. Se pun in tava cu lingura si se coc cam 8-10...Citeste continuarea

Se topeste untul si se adauga faina. Amesteca 2 minute sau pana faina devine aurie. Se ia de pe foc si se adauga turnand usor supa de pui.Se amesteca pana devine ca o crema. Se pune inapoi...Citeste continuarea

Se bat ouale bine si se adauga un varf de cutit de unt, o lingura de malai, un praf de piper si branza si cascavalul, se pune in tigaia Doubletta unsa cu ulei si se acopera cu capacul pana ce se...Citeste continuarea

Se bat ouale ouale cu zaharul si praful de sare  foarte bine, pana isi tripleaza volumul. Laura zice timp de 20 de minute dar in functie de robot se poate si mai putin. Eu am folosit un...Citeste continuarea

Se spala pulpele si se pun deoparte. Se curata cartofii de coaja si se taie in felii de grosimea degetului. Se curata usturoiul si se taie felii. Se pun pulpele in tava ,intr-o parte....Citeste continuarea

Se curata, se spala si se taie marunt toate legumele( mai putin ceapa care se lasa intreaga). Carnea de curcan se spala bine si se portioneaza.Se pune apoi intr-o oala cu apa si putina sare si se...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o taiem marunt.Punem la calit cateva minute,in putin ulei. Taiem cubulete carnea si o punem peste ceapa si lasam 10minute,amestecand din cand in cand,apoi turnam apa.Cand...Citeste continuarea

Punem la fiert ouale in apa cu sare. Dupa ce incep sa fiarba mai lasam 10 minute. Dupa ce au fiert scurgem apa si trecem ouale prin jet de apa rece apoi le curatam. Le taiem in doua pe...Citeste continuarea

Scoatem pestele din congelator cu cateva ore inainte. Facem o saramura din ulei si condimentele pt peste si ungem somonul cu ea.Taiem lamaia felii si punem deasupra feliilor de somon.Lasam la...Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala si se curata bine. Ceapa, ardeii, usturoiul se taie marunt. Intr-un bol se amesteca bine margarina cu sare, piper, boia de ardei pana se face o pasta omogena. Se face la...Citeste continuarea

      Pestele se sareaza si se stropeste cu zeama de lamaie.Se pune in frigider 15min.Intre timp pregatim cartofii.Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete.Se pun...Citeste continuarea

Carnea se pune la fiert la foc mic, bucati intregi(eu am avut portionata pentru snitel). Dupa ce da cateva clocote va lasa spuma. Eu prefer sa o strecor. In zeama strecurata adaugam varza taiata...Citeste continuarea

1.        Incinge cuptorul la 180 ˚ C. 2.        Pentru umplutura, pune la fiert laptele cu lichiorul de cafea apoi ia de...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se bat bine spuma,apoi se adauga zaharul si iar se bate cu mixerul,apoi se adauga galbenusurile,putina sare,uleiul,faina,praful de copt,laptele toate...Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala , se ung cu putin ulei si se presara cu condimente. Se pun intr-o tava cu ulei si apa si se dau la cuptor. Cand sunt aproape gata se pune si usturoiul taiat  si se mai...Citeste continuarea

Preparare aluat: Se pune făina într-un bol şi în mijloc punem: apa călduţă, drojdie, uleiul şi sarea. Frământăm foarte bine până când aluatul este...Citeste continuarea

Pulpele de pui se spala si se taie in doua. se pun intr-o oala mai mica,la fiert ,circa 20 de minute. presaram peste ele putina sare si piper. ceapa o curatam ,o spalam si o tocam marunt....Citeste continuarea

Se pune apa calduta intr-un bol. Se adauga drojdia si sarea si se amesteca. Se adauga faina si se amesteca cu o lingura de lemn. Se acopera bolul cu o punga de plastic si se lasa sa...Citeste continuarea

Pentru blat Am mixat ouale cu zaharul si cu sarea timp de 20 de minute, pana cand si-au triplat volumul. Apoi cu ajutorul telului am incorporat faina amestecata cu cacaoa. Compozitia...Citeste continuarea

Prepararea cojilor:se pune apa la fiert apoi se adauga untul,sare,si faina si se amesteca pana devine o coca,se da cratita de pe foc si se adauga ouale unul cate unul amestecand pana se leaga...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele (untul sa fie la temperatura camerei), se framanta pana se formeaza un aluat - daca mai este nevoie adaugam faina - care se intinde cu sucitorul pe masa presarata...Citeste continuarea

Dam cartofii, ceapa si morcovul pe razatoare, usturoiul il pisam. Amestecam carnea cu legumele date pe razatoare, cu sare, piper, nucsoara, boiaua, tocana de legume, miezul de paine pe care il...Citeste continuarea

Se taie vara dulce marunt si se freaca cu sare, se aseaza in vasul roman un rand de varza, marar presarat deasupra, delikat, piper si sare. Deasupra se pune un rand de scarita afumata si se...Citeste continuarea

Prepararea cojilor de eclere: apa se pune la fiert,apoi adaugam untul, putina sare, faina si se amesteca bine si se da de pe foc. Se pun oulale cate unul pe rand si se amesteca,se pune coca...Citeste continuarea

Amestecam branza cu laptele, apoi adaugam faina, sarea si uleiul. omegenizam bine compozitia, trebuie sa iasa un pic mai groasa decat compozitia de clatite. Incingem o tigaie de teflon si cu...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma cu un varf de sare,dupa care se adauga zaharul. Se bate in continuare, se adauga galbenusurile, uleiul incet ca la maioneza, praful de copt, esenta si faina. Se opresc 3...Citeste continuarea