martagabriela
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 10.07.2009
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2093 puncte
1208 puncte
1000 puncte
493 puncte
254 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cornulete cu rahat
Intr-un castron se adauga rand pe rand toate ingredientele si se amesteca , dupa care adaugam faina cat cuprinde pana se formeaza aluatul. Acesta se lasa ( de preferat pana a 2a zi ) la frigider. Intindem o foaie si taiem patratele egale. Taiem in bucati mici rahatul si punem in...
Pandişpan cu frişcă ,şerbet de ciocolată şi mascarpone
Am pregatit mai întâi pandişpanul. Am separat ouale(albusul de galbenus a se intelege):))))) Albusurile le-am batut spuma tare cu un praf de sare,am adaugat zaharul pe rând si am mixat în continuare,cam 20 de minute va dura etapa aceasta.Am pus si aromele si zeama...
Coşuleţe aperitiv
Asta am folosit eu pentru umplutura,dar se pot umple cu orice aveti la îndemâna. Am folosit tava de briose. Am uns formele cu ulei. Am pus in fiecare forma foi de placinta sub forma de cosulet. Foile le-am uns cu ulei. Am pus în fiecare cosulet o felie de...
Placinta aperitiv
Se pune faina intr-un bol mare, se face o gaura in mijloc si se pun restul ingredientelor, se framanta un aluat pana devine elastic si se pune in folie alimentara la frigider pana preparam umplutura. Punem la fiert ficatul impreuna cu inimioarele si pipotele, schimbam apa de 3...
Clatite cu pui si ciuperci in sos Bechamel
Pentru clatite amestecati oul cu laptele apoi adaugati faina si amestecati bine cu telul sa nu se formeze cocoloase.Coaceti pe foc mic si intoarceti clatita cand aceasta capata o culoare aurie. Procedati astfel pana terminati compozitia. Feliati ciupercile, taiati ceapa...
Clatite pane cu ciuperci si piept de pui
Pregatim clatitele dupa reteta data sau dupa reteta noastra preferata. Le facem subtirele, nu groase. Ceapa si pieptul de pui, fiert in prealabil se toaca marunt. Ciupercutele se pun la scurs, apoi se toaca si ele marunt. Intr-o tigaie punem uleiul la incins, apoi adaugam ceapa....
Painici umplute cu branza feta ,ardei gras si marar-by Rux
Aluatul l-am facut la masina de paine. Am pus ingredientele in urmatoarea ordine: sarea, zaharul, apa, uleiul, iaurtul, untul, faina si drojdia. Lasam pe programul de aluat si cand acesta este gata scoatem aluatul intr-un vas, il acoperim cu un prosop si il lasam circa 40 minute la crescut la loc...
Tarta Linzer
Se pun intr-un bol: untul/ margarina, scortisoara, sarea si coaja de lamaie apoi se adauga treptat faina si nuca macinata mixind incet. Se adauga apoi zaharul pudra si cele 2 galbenusuri mixand pana obtinem o compozitie omogena. Aluatul astfel obtinut se pune la frigider o ora. Se...
Pastrama de pui
Avantajul la aceasta bunatate e ca ai scapat de cumparat de la magazin...dezavantajul e ca dureaza , va sta la saramura cu usturoi 24 de ore....dar eu zic ca merita! Vom face dintr-o cana de apa si o capatana de usturoi, sarea, uleiul si restul de condimente o saramura in care vom...
Tort spirala cu caramel si crema de vanilie
Prima data pregatim blatul pentru spirala . Facem blatul de pandispan din 6 galbenusuri frecate bine cu apa si cu cele 7 linguri cu zahar.Frecam bine cu mixerul 3 minute. Albusurile cu un praf de sare le batem bine bine. La galbenusurile batute adaugam pe rand cate o lingura cu faina...
Tochitura...cu ou si mamaliguta
Carnea de porc se taie bucati mici, iar carnatii rondele. Intr-o cratita se pune putin ulei, apoi bucatile de carne si amestecam cateva secunde, dupa aceea adaugam apa si vin, cat sa se acopere carnea. Lasam sa fiarba la foc mic pana consideram ca s-a facut carnea, apoi punem si carnatii....
Prajitura Elena
Pregatire blat: Galbenusurile se spumeaza cu zaharul.Se adauga margarina topita dar nu fierbinte.Se amesteca apoi cu albusurile batute spuma(usor).Se incorporeaza la final faina amestecata cu cacao si praful de copt.Se coace la foc mediu 35-40 min. Crema 1 :Se amesteca nuca cu...
Tocana de fasole neagra
Se alege bine fasolea, se spala si se pune la fiert. Aveti grija ca sa nu aveti probleme cu stomacelul se schimba apa de 3 ori Pana fierbe fasolea se taie legumele marunt si se calesc un pic in 2 linguri de ulei Cand e aproape fiarta se pun legumele calite peste fasole si se lasa pana...
Perisoare cu sos de rosii
Carnea o tocam, apoi o amestecam cu morcovul dat pe razatoare, ou si orez. Saram si piperam dupa gust. Formam chiftelutele cu mana unsa cu ulei si le punem la fiert in apa cu sare. Le fierbem la foc moderat pana se ridica la suprafata. Ceapa tocata marunt se caleste usor in putin ulei de...
Rulouri
Pe baie de abur uleiul,zaharul si laptele.Se amesteca pana se topeste zaharul. Se lasa sa se raceasca dupa care se adauga ouale,amoniacul stins si faina. Se intinde o foaie si se taie fasii late de cca 2-3 cm si lungi de 15 cm. Aceste fasii se ruleaza pe formele de rulouri si se coc la...
Cartofi cu smantana in doua moduri
Mod de pregatire Cartofi cu smantana la cuptor : Se spala si se curata cartofii de coaja, se taie cubulete si se pun la fiert in apa clocotita cu putina sare. Eu am cantarit cartofii dupa ce i-am curatat de coaja si i-am taiat. Pentru ca am gasit printre ustensilele de bucatarie ale mamei...
Prajitura cu crema de nuci
Blatul se prepara simplu. Ouale se mixeaza impreuna cu zaharul pana stau pe teluri. Apoi adaugam in ordine uleiul,faina,zaharul vanilat si praful de copt.In acest timp amestecam cu lingura de jos in sus. Toata compozitia se toarna in tava( 25/40 cm.)tapetata cu hartie de copt . Se...
File de pastrav in crusta de malai si faina
Am decongelat fileul de pastrav si l-am lasat le scurs. Am amestecat pe un platou faina cu malaiul si putina sare. Am pus intr-o tigaie antiaderenta putin ulei la incins. Fileul de pastrav, l-am presarat cu sare si l-am trecut prin amestecul de faina cu malai pe o parte si pe cealalta si...
Prajitura cu foaie zdrobita
Se framanta ingredientele de la "foi" .Se imparte aluatul in 3 parti egale si se coc 3 foi , la foc mediu, pentru 12-15 minute,pe dosul unei tavi. Se lasa la racit. Pentru crema: Una din foi se zdrobeste si se amesteca cu untul la temperatura camerei,laptele,romul,zaharul,cacao...
Foi de napolitana cu crema caramel si alune
Intr-o craticioara punem zaharul la caramelizat. Il lasam la caramelizat pana prinde o culoare usor aurie si nu il lasati prea mult ca se arde prea tare. Il tragem de pe foc si il lasam 2 minute la odihnit. Intr-un bol amestecam faina cu jumatate din cantitatea de lapte si batem bine cu un...