d_madisor
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 06.09.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Scorpion
Te-ai trezit fara chef si ti-ai zis ca azi nu faci nimic. Problema e ca n-o sa stii cand ai terminat.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu foi cu bulion si crema de lime
Foile: Faina se amesteca cu praful de sare, zaharul si grisul. Peste faina se toarna uleiul si bulionul si se amesteca. Bicarbonatul se stinge cu zeama de lamaie si se adauga peste compozitie. Se framanta bine pana obtinem un aluat omogen si elastic. Daca mai este nevoie mai adaugam bulion. Se...
Ciorba de vacuta
Pentru inceput am taiat carnea cubulete si am pus-o la fiert. Intre timp am curatat legumele si le-am taiat cubulete. Daca dupa primele clocote apa se tulbura, se strecoara carnea si se pune din nou la fiert, in alta apa. Se spumuie pana ramane zeama curata. Cand carnea...
Piept de pui la cuptor cu cus-cus
Pieptul de pui l-am condimentat cu sare, piper si plante aromate, l-am stropit cu suc de rosii, putin ulei si am adaugat cativa catei de usturoi. L-am pus la cuptor. Am pregatit apoi cus-cusul: intr-o tigaie am pus untul la topit, am adaugat usturoiul tocat marunt si ardeiul capia. Nu le-am...
Zacusca, reteta clasica la slow cooker Crock-Pot 4,7 L
Vinetele si ardeii se coc, se curata si se scurg foarte bine de lichid. In retetele mai noi se pastreaza si lichidul, punandu-se mai putin ulei, dar la reteta clasica, totul se fierbe in ulei, fara a mai adauga lichidul. Curatam ceapa si o trecem prin robot, sau o toacam solzisori. Eu am...
Aperitiv rulada cu legume si salam
Intr-un vas bate putin ouale cu telul, adauga smantana, faina si condimentele. Vei obtine o compozitie ca de omleta, destul de subtire. Toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, presara gogosarul taiat cubulete si pratrunjelul verde. Coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp...
Inghetata cu pepene galben
Cu ajutorul blenderului facem un piure din pepene. Frisca o batem spuma cu zaharul pudra si zaharul vanilat. La sfarsit adaugam sucul de lamaie. Incorporam piureul de pepene in frisca batuta, amestecand usor cu o spatula. Crema astfel obtinuta o punem intr-un vas cu capac si o dam...
Salata de icre cu ceapa
Am pus la fiert apa cu grisul si am amestecat cu telul pana grisul s-a dezlipit de pe marginile cratitei. Am dat deoparte craticioara si am lasat la racit. Am scos icrele din borcan si le-am pus la scurs intr-o strecuratoare. Daca sunt prea sarate le puteti trece printr-un jet de apa. Cand...
Placinta lipoveneasca
Frecam drojdia intr-un bol pana se lichefiaza, o rasturnam in vasul cu faina cernuta, adaugam sare, 2 oua batute, lapte cate putin amestecand. Daca mai e nevoie mai adaugam putin lapte. Incepem sa framantam aluatul adaugand cate putin unt topit pana devine un aluat elastic. Acoperim vasul si...
Prajitura cu caise
Spalam caisele, le scoatem samburii si le taiem in sferturi sau jumatati daca sunt mai mici. Galbenusurile le mixam cu zaharul pana isi dubleaza volumul, apoi incorporam uleiul treptat. Adaugam iaurtul, amestecam, apoi praful de copt si faina cernuta. Albusurile le batem spuma cu un praf...
Rosii conservate cu usturoi si busuioc
Se aleg rosii frumoase, fara pete si mici (rosiile prunisoare sunt cele mai bune). Spala rosiile, curata-le de cotor si taie-le in 4 (sau mai multe daca sunt mari), Pune felii de rosii in borcane, apasand putin ca sa iasa tot aerul. Deasupra pune cate 2 catei de usturoi si cateva frunze de...
Rosii deshidratate la soare
Rosiile se spala,se lasa sa se usuce sau se sterg de apa. Se vor taia in patru si se vor aseza pe o tava de metal. Tava se aseaza la soare,eventual se poate aseza niste tifon deasupra. Se tine 3-4 sau pana cand feliile de rosii s-au uscat. Depinde cat de groase au fost feliile. Din cand...
Pizza briose
Cabanosul l-am prajit si l-am feliat marunt, iar cascavalul l-am taiat cubulete. Ciupercile le-am lasat la microunde 3 minute si le-am maruntit. Batem ouale cu un praf de sare. Adaugam uleiul, apoi faina amestecata cu praful de copt, mixand pentru omogenizare. Adaugam o lingura cu legume...
Pui prajit
Se pregateste bine puiul, se parleste apoi se spala si se sterge bine cu hartie absorbanta. Separat intr-un bol se pregateste un amestec sau din unlei sau din 20 grame de unt cu sare de mare grunjoasa, piper si amestec de ierburi aromate : eu am pus putin patrunjel; 2 frunze de salvie,...
Cartofi cu smantana si marar
Cartofii se curata cu un burete aspru sau cu o perie de sarma de coaja subtire si se spala bine. Se pun la prajit intr-un ceaun in baie de ulei, se rumenesc bine si se scot intr-un castron. Intr-o cratita se topeste untul, se pune faina amestecand continuu, se toarna laptele cate putin...
Desert tort de portocale fara coacere
Gelatina se hidrateaza in apa rece. Se pune laptele la foc, apoi se adauga gelatina inmuiata in apa si se amesteca bine. Galbenusurile se amesteca cu zaharul si cu praful de budinca, apoi se rastoarna in lapte si se amesteca bine cu un tel pana se ingroasa putin. Se adauga coaja rasa de la 2...
Faguri
Fagurile sunt forte simplu de preparat. Ouale se bat cu zaharul.Se adauga uleiul,laptele si se amesteca bine. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga la oua.se adauga si zahar vanilat sau esenza. Aluatul nu trebuie sa fie prea lichid,trebuie sa fi mai consistent. Se ia...
Tiramisu reţetă originală (reteta video)
Tiramisu reţetă originală Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pudra pana se obtine o crema pufoasa. Se adauga branza mascarpone, vanilia si lichiorul de cafea. Se mixeaza pana se incorporeaza bine ingredientele. Se pune crema la rece pana se mixeaza albusurile cu un praf de sare. Se...
Tiramisu cu frisca, un deliciu aromat si gustos
Iata cum se prepara Tiramisu cu frisca, un deliciu aromat si gustos In primul rand faceti cafeaua...eu folosesc un espressor automat care face rapid cafeaua. Deci totul merge rapid:)) Indulcesc cafeaua cu zahar brut dupa gust, adaug lichiorul si o las sa se racesaca pana pregatesc crema....
Prajitura cu foi cu bulion
Intr-un vas de mixer punem: oul, zaharul si uleiul . Mixam pana se topeste zaharul. Adaugam bicarbonatul, pe care-l stingem cu zeama de lamaie, sucul de rosii si mixam in continuare. Luam un vas pentru framantat si punem faina. Turnam peste faina compozitia cu sucul de rosii si...
Desert cozonac pufos cu finetti si nuca
Pregatim maiaua din putin lapte caldut, drojdia si 1 lingura de faina. O lasam sa creasca 10 minute. Restul de lapte il incalzim putin impreuna cu zaharul. Intr-un bol cernem faina amestecata cu praful de sare, punem mirodenile, maiaua si amestecam usor. In timp ce framantam adaugam laptele...