Michel Roux Jr. s-a născut pe 23 mai 1960, în Pembury, Kent, Anglia. El este deținătorul a două stele Michelin și începând cu 1993, se află la conducerea celebrului restaurant Le Gavroche. Împreună cu familia sa, desfășoară în fiecare an, o importantă competiție, Bursa Roux și este fondatorul propriei școali de cooking, numită Cactus Kitchen. Cartea sa, Matching Food and Wine – classic and not so classic combinations, a fost declarată cea mai bună carte despre mâncare și vin la World Gourmand Cookbook Awards.
Michel Roux, un maestru al preparatelor dulci și al celor de patiserie!
Preparate de patiserie cu Michel Roux
Premiera: 26 Noiembrie, la ora 15:00
În această emisiune, Michel Roux, bucătarul talentat şi proprietar al restaurantului Le Gavroche, deţinător de stea Michelin, îi călăuzeşte pe telespectatori la începuturile călătoriei sale profesionale culinare. Astfel, secretele artei prin care s-au născut delicatesele dulci, duse la nivel de perfecţiune, ale profesionalismului şi seducţiei neîncetate vor fi descoperite şi celor din faţa micilor ecrane. Documentarul captivant abordează relaţia strânsă a omului cu produsele de brutărie şi patiserie dintr-o dublă perspectivă, istorică şi gastronomică. Îl putem urmări pe Michel în timp ce creează un veritabil paradis dulce cu ajutorul bunătăţilor preferate din copilărie, al turnurilor nupţiale croquembouche, formate din choux-uri ce provoacă gravitaţia, al unor capodopere de torturi istorice recreate, reţetelor vechi speciale şi unor creaţii moderne care-ţi taie respiraţia.
