Tempura cu creveti

Stiai insa ca Tempura este o specialitate portugheza importata mult mai tarziu de catre japonezi ?

reteta zilei? multumesc
si nici nu m-am muncit prea mult ca s-o fac!

Ce bine arataaaa

Multumim pentru reteta Brandusa. Deliciosi

Brandusa, chef Tsai Ming recomanda folosirea sifonului (foarte rece evident) in locul apei, tocmai pentru ca tempura sa fie foarte delicata. Daca gasesti, incerca sa folosesti faina de orez, si in acest caz tempura capatand o delicatete deosebita.

Am uitat sa mentionez. Daca se foloseste faina de orez nici nu mai este necesara folosirea oului. Proportia este de 1 litru sifon la 6 cani (masuri) de faina de orez. (aprox 960 gr)

OK, daca gasesc faina de orez o sa incerc si asa.