Retete culinare

Ceapa, usturoiul si gogosarul se taie marunt si se soteaza in uleiul de masline amestecat cu unt. Tot acum puneti la sotat carnatul chorizo taiat rondele. Crevetii si mazarea...Citeste continuarea

Pestele il decongelam, il evisceram si inlaturam capul si coada, apoi il portionam in bucati potrivite. Saram si piperam. Setam aparatul pe functia high. Adaugam 2 linguri ulei in vasul...Citeste continuarea

Intr-un robot de bucatarie se pun maslinele si se zdrobesc. Peste masline se adauga conserva de ton scursa de zeama. Se maruntesc impreuna timp de cateva secunde. Separat, se face un aluat....Citeste continuarea

Aluat fraged pentru tarte: aveti nevoie de unt gras, calitativ, de la frigider. Se taie untul in cuburi, se pune in bolul robotului de bucatarie. Se adauga faina,zaharul, praful de sare. Se...Citeste continuarea

Ghebele se curata si se spala foarte bine, dupa care se dau prin robotul de bucatarie. Ardeiul kapia se coace pe gratar, se curata de coaja si de seminte si se da prin robotul de bucatarie,...Citeste continuarea

Fasolea se curata, se spala si se lasa la inmuiat in apa peste noapte. In vasul aparatului punem ciolanul si fasolea, acoperim cu apa, setam aparatul slow cooker Crock Pot pe functia high...Citeste continuarea

Fasolea pastai se curata, se spala si se lasa la scurs. Ceafa de porc se taie cuburi si se adauga in vasul aparatului slow cooker Crock Pot . Punem ulei de masline deasupra si fasolea...Citeste continuarea

Carnea se spala, se taie bucati si se asaza in vasul aparatului slow cooker Crock Pot . Punem ulei de masline, usturoiul taiat felii, condimnetele, apa. Setam functia High si lasam pentru 3:30...Citeste continuarea

Orezul se clateste sub jet de apa si se lasa la scurs, dupa care se adauga in vasul aparatului slow cooker Crock Pot . Se pune laptele, se seteaza functia Hight pentru 3 ore- 3:30 . inainte...Citeste continuarea

Carnea de porc se adauga direct taiata bucati sau se lasa felii si se taie la final. Punem apa cat sa acopere, setam aparatul slow cooker Crock Pot la functia Hight pentru 2 ore:30 min. Dupa...Citeste continuarea

Se pornește aparatul minunat de gătit slow cooker Crock Pot , în cazul meu pe programul Low, 30 de minute pentru ca vasul să se încingă. Cartofii, merele și ceapa se...Citeste continuarea

  Pentru blaturi: Se bat spumă albuşurile cu un praf de sare, îndulcitorul şi apa de flori de portocal, se adaugă treptat gălbenuşurile, praful de copt, nuca măcinată şi...Citeste continuarea

Se curata si se spala toate legumele. Ceapa se taie marunt, gogosarii se taie in feliute, morcovii si pastarnacul se taie rondele, cartofii se taie in cubulete iar usturoiul se taie in 2. In...Citeste continuarea

Rulada : Albusurile cu un praf de sare se mixeaza, se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea tare, apoi se adauga apa fierbinte si se mixeaza 1-2 min. Se incorporeaza galbusurile, apoi...Citeste continuarea

In  vasul aparatului slow cooker Crock Pot punem conserva de rosii si ceapa tocata marunt. In uleiul de masline rumenim intr-o tigaie la foc iute pulpele pe ambele parti. Cand sunt gata,...Citeste continuarea

Intr-un castron punem osanza, zaharul pudra, sarea, oul intreg si cele 3 galbenusuri si iaurtul si omogenizam. Incepem sa punem cate putina faina si bicarbonatul pana obtinem un aluat nelipicios...Citeste continuarea

Blat: Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se mixeaza cu vanilia. Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine, apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine o bezea ferma. Se...Citeste continuarea

Spalam gutuile bine de puf si le radem pe razatoarea mare cu tot cu coaja. Stoarcem zeama de lamaie peste ele. Punem zaharul si le lasam in asteptare cateva ore pana lasa zeama, amestecand in ele...Citeste continuarea

Se spala bine castravetii. Se curata ceapa si se spala. Ardeii iuti se spala. La robot sau pe razatoare speciala se taie legumele in felii subtiri. Se amesteca la un loc. Se presara sarea si...Citeste continuarea

Intr-un bol se bat bine ouale cu sare si piper.  Se taie in bucatele mici sunca, cascavalul si gogosarul rosu. Se pun peste oua si se amesteca. Se toarna laptele dulce si cel batut si...Citeste continuarea

Curatam legumele. Tocam ceapa, ardeiul, telina si morcovul cubulete si le punem in vasul aparatului slow cooker Crock Pot impreuna cu conserva de rosii cu apa cat sa le acopere si sa le...Citeste continuarea

Cuuratam si spalam legumele. Taiem morcovul rondele, ceapa si telina  marunt. Asezam in vasul aparatului slow cooker Crock Pot , conserva de rosii, ceapa, morcovul si telina. In uleiul...Citeste continuarea

Spalam dovleacul placintar, il taiem in jumatate si scoatem semintele. Taiem dovleacul in felii pe care le asezam in vasul aparatului slow cooker Crock Pot , in care am asezat hartie de copt....Citeste continuarea

Se prepară sosul basquaise, după rețeta:  https://www.bucataras.ro/retete/sos-basquaise-94055.html Când sosul este gata, se toarnă într-un vas termorezistent (sau de...Citeste continuarea

Biscuitii se sfarama la robot pana ajung la consistenta pesmetului. Biscuitii sfaramati se rumenesc cu 30 g de unt pana devine auriu si se lasa la racit.   Cand este rece se amesteca cu...Citeste continuarea

Biscuitii se sfarama la robot pana ajung la consistenta pesmetului. Biscuitii sfaramati se rumenesc cu 30 g de unt pana devine auriu si se lasa la racit. Cand este rece, se amesteca cu...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja. Se curata fierbinti de coaja si se dau imediat pe razatoare sau se paseaza cu telul de facut piure. Se toarna uleiul si se amesteca bine, bine si cu un praf de...Citeste continuarea

Spalati si taiati dovleceii pe jumatate pe lungime si scobiti interiorul cu o lingura. Taiati pieptul de pui in bucatele mici si prajiti-le intr-o tigaie cu putin ulei. Condimentati cu sare si...Citeste continuarea

Din aceste cantitati rezulta 3-4 burcane de 800ml. Gogosarii se spala, se curata de nervuri si samburi si se taia in fasii late de2 cm. Hreanul se curata si se taie la 4 cm si in sferturi....Citeste continuarea

Din aceste cantitati rezulta 5-6 burcane de 800 ml. Mie mi-au iesit 5 borcane. Gogosarii se spala, se curata de nervuri si samburi si se taia in fasii late de2 cm. Hreanul se curata si se...Citeste continuarea

Avantajul la acest aparat este ca il pui la treaba si pe urma poti face orice altceva, asa cum am procedat si eu. Carnea se spala si se portioneaza. Se lasa sa se scurga de apa. Ceapa se...Citeste continuarea

Blatul: Separati ouale, mixati albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati zaharul treptat si mixati la viteza mare pana spuma devine lucioasa. Incorporati galbenusurile unul cate unul, apoi...Citeste continuarea

Din aceasta cantitate rezulta 26-28 borcane de 800ml. Mie mi-au iesit 27. Castravetii se spala. Ceapa se curata si se taie felii de 5-6 milimetri. Hreanul se curata si se taie la lungime...Citeste continuarea

Ciupercile se spala, se curata de impuritati si se lasa la scurs. Ceapa si usturoiul se taie marunt, iar cartoful se curata si se toaca cubulete. Se conecteaza la sursa de curent ...Citeste continuarea

Feliile de jambon se taie fin. Se curăță ceapa, se spală, se taie mărunt și se călește acoperit, la foc mic, cu jambonul feliat fin, în uleiul de măsline. Se spală ardeii...Citeste continuarea

Pentru inceput separam galbenusurile de albusuri, fiecare in alt castron. Peste albusuri se pune un praf de sare si se bat cu mixerul pana cand spuma se intareste ca la bezea. Se adauga apoi...Citeste continuarea

Mazărea se scoate din timp de la congelator, ca să se decongeleze natural.  Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se spală, se taie și se pun la fiert cu 3...Citeste continuarea

    Aluatul de tartă: Amesteci într-un bol făina de patiserie cu untul tăiat cubulețe și un praf de sare, cu mâinile sau cu o ustensilă pentru...Citeste continuarea

Intr-un castron se pun urda, zaharul, esenta de vanilie, ouăle și se omogenizează. Se adaugă faina, bicarbonatul stins cu zeama de lămâie sau oțet și se omogenizează totul pana se...Citeste continuarea

Vinetele se spală bine, se șterg cu un prosop de hârtie absorbantă și se taie sub formă de rondele groase de 1 cm. Capetele vinetelor se îndepărtează și se aruncă. Se...Citeste continuarea

Avem nevoie de gutui bine coapte si parfumate. Eu am avut unele perfecte, mari, carnoase, zemoase,din gradina de la tara. Nu sunt tratate sau stropite, sunt asa cum le-a lasat natura. Lavanda se...Citeste continuarea

Carnea de vita o taiem in cubulete mici. Curatam si spalam legumele. Tocam ceapa marunt. Ardeiul kapia il taiem cubulete. Cartofii ii taiem cuburi mai mari. Morcovii ii taiem rondele. Intr-o...Citeste continuarea

Mai întâi se fac blaturile, chiar cu o zi înainte, dacă este posibil. Pentru blatul cu cacao se mixează untul cu zahărul și se adaugă apoi: albușurile spumă,...Citeste continuarea

Vinetele se curata de coaja , se taie rondele . Sarati, piparati si presarati peste vinete ierburile aromatice . Oulae batute , faina alba , pesmetul se pun in cate o farfurie...Citeste continuarea

Separam cele 2 oua. Punem albusurile peste celelalte albusuri aflate la temperatura camerei, adaugam sarea si mixam pana compozitia face creste. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana...Citeste continuarea

Curatam legumele. Ceapa o tocam fin, iar morcovul il dam pe razatoarea mare. Intr-o tigaie in uleiul incins punem morcovul si ceapa si presaram putina sare. Lasam legumele sa se inmoaie...Citeste continuarea

Drojdia și oul se dizolvă în laptele cald. Se amestecă gălbenușurile cu praful de sare, zahărul tos și cel vanilinat. Se adaugă smântâna și se amestecă până...Citeste continuarea

Incalziti cuptorul la  220 °C. Mixati treptat buchetele de conopida, pana obtineti o compozitie fina, ca boabele de orez, dar nu un piureu. Scoateti bucatelele ramase mari. Folositi...Citeste continuarea

Broccoli-ul înghețat sau crud se desface în buchețele și se pune la gătit în vasul aparatului slow cooker Crock Pot, cu cca. 200 ml apă rece, pe modul HIGH, cca. 60 minute,...Citeste continuarea

Fasolea se alege de seara, se spala si se pune in apa calda. Dimineata se scurge apa si se pune fasolea in vasul slow cookerului Crock Pot . Toate radacinoasele curatate, spalate si tocate...Citeste continuarea