Retete culinare

Se fierbe apa si se adauga peste cuscus. Se lasa 5 minute dupa care se amesteca cu furculita. Se repeta procesul peste un minut si tot asa pana cuscusul se separa. Amesteca toata...Citeste continuarea

Aluatul il asezam la dezghetat. Ceapa o curatam,o spalam si o tocam marunt. Ardeiul kapia il curatam de seminte si il ram pe razatoare. Rodiile decojite le dam prin blender sau pe razatoarea...Citeste continuarea

Merele se curata de coaja si de mijlocul cu seminte apoi se taie in cuburi.Se pun intr-o cratita cu putina apa si se lasa la foc pana se inmoaie si se pot face piure .Cand apa s-a evaporat se...Citeste continuarea

Fierbem timp de 10 minute rosiile, pasta de tomate, ceapa, morcovul, dovlecelul, pastarnacul si condimentam cu sare, piper. Se toarnă uleiul dupa primele 2 minute de fiert. Tot atunci...Citeste continuarea

Se amesteca drojdia cu zaharul si putina apa calduta si se lasa sa stea 10 minute. Se amesteca faina cu sarea, se pune in mijoc maiaua si apoi se pune apa, putin cate putin si se framanta....Citeste continuarea

Mod de preparare: pieptul de pui se taie bucati si se trece prin masina de tocat sau se marunteste la robot.Se adauga usturoiul,sarea si piperul si se omogenizeaza. Se adauga 1 ou si faina si...Citeste continuarea

 Se taie bostanul în cuburi mici, se căleşte în uleiul încins timp de 2-3 minute, apoi se adaugă la călit şi restul legumelor tăiate cuburi şi usturoiul la fel pentru...Citeste continuarea

Se curata merele, se taie pe jumatate si se scot samburii Intr-o tava rotunda sau o cratita se caramelizeaza cele 6 linguri de zahar. Zaharul caramel se intinde pe fundul tavii si putin pe...Citeste continuarea

Incalziti uleiul intr-o tigaie si rumeniti carnea de miel. scoateti bucatile rumenite  intr-un vas si caliti ceapa pana se inmoaie. Adaugati cili, usturoi, praful curry, scortisoara si...Citeste continuarea

Puiul se spala bine si se transeaza in bucati potrivite.Legumele spalate se feliaza si ele si se calesc in ulei. Se adauga carnea, pasta de gogosari, sare si piper si o cana mare cu apa care sa...Citeste continuarea

Asta e din ciclu „mini-ferma de pui” de la tara... Incepem prin  a face untul aromat. Se pune in mojar untul, usturoiul pisat, sare si piper si frecam totul pana cand obtinem o...Citeste continuarea

pieptul si ficatul de pui se fierb cateva minute(5-6 minute),apoi scoatem bucatile de carne si le maruntim in robotul de bucatarie. ceapa taiata o calim in putin ulei,apoi o adaugam peste carne...Citeste continuarea

Eu aveam pipotele inghetate si asa ca le-am pus cu putin delicat in oala cu presiune,cu apa numai cat sa le acopere.Le-am fiert cca.20 min.In timp ce fierbeau ,am curatat ceapa si morcovul,le-am...Citeste continuarea

Coacem vinetele,le curatam,le mai lasam ceva vreme pentru a-si pierde din gustul amar,le tocam si apoi le mixam. Separat facem maioneza din 2 oua fierte si unul crud. Adaugam si maioneza si...Citeste continuarea

Preparare : lasam aripioarele spalate bine si sterse in prealabil la macerat in amestecul de condimente si ulei de masline pentru macar o ora. Le aranjam apoi frumos in vasul roman si  turnam...Citeste continuarea

 Preparare, intr-o tigaie mai adanca gen wok punem uleiul la incins si adaugam apoi ardeiul telina si usturoiul maruntite toate. Adaugam apoi scoicile spalate bine in prealabil in mai...Citeste continuarea

Se decongeleaza aluatul de foietaj, apoi se taie in dreptunghiuri suficient de mari cat sa invelesca cremvustii. Se pune cate un cremvusti pe fiecare bucata si se ruleaza astfel incat sa se...Citeste continuarea

Varza se taie marunt, marul se da pe razatoare, boabele de piper si mustar se macina. Se amesteca bine toate ingredientele. Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul in ploaie si se mai bate pana se topeste zaharul.Apoi se adauga galbenusurile, nuca macinata si faina. Se...Citeste continuarea

Se curata ceapa si morcovul. Ceapa se taie cubulete, iar morcovul rondele. Se pun la calit in uleiul incins pana se inmoaie, amestecand din cand in cand. Se spala si se curata carnita, apoi se...Citeste continuarea

Puteti fierbe prima data conopida 5-6 min. in apa putin sarata si o puneti la scurs. Incepeti sa preparati sosul caci dureaza destul de mult.Taiati fin ceapa esalota si puneti-o la fiert cu...Citeste continuarea

Preincalziti cuptorul la 180 grade. In timp ce cuptorul se incalzeste pregatiti foietajul.eu l-am taiat cu foarfeca de bucatarie un pic mai mare decat forma de tarta si l-am asezat in forma cu...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare, galbenusurile se freaca bine cu zaharul pana devine o crema spumoasa si se amesteca cu compozitia de albusuri.Apoi adaugi faina...Citeste continuarea

Pentru blat se separa ouale, albusurile se bat spuma, galbenusurile se mixeaza cu zaharul, cacaua, ness-ul si ciocolata topita.Se adauga albusurile peste compozitia de galbenusuri, apoi nuca...Citeste continuarea

Se toaca ceapa marunt, morcovul se da prin razatoarea mare, telina la fel, ardeiul se taie fideluta si toate se pun la fiert in apa rece. Se pune ulei si se lasa sa fiarba pana cand zarzavatul e...Citeste continuarea

Carnea spalata se taie bucatele potrivite. In ceaun se pun cam 30-40 ml. ulei masline, carnea si ceapa taiata feliute. Se dantuieste la foc mare cateva minute, sa se rumeneasca usor pe toate...Citeste continuarea

Blatul: Faina, untul, margarina, se omogenizeaza bine, dar fara sa se insiste prea mult, apoi se adauga zaharul si oul. La sfarsit adaugam apa rece si se framanta aluatul pana devine o bila...Citeste continuarea

Incepem prin a framanta bine carnea(astfel vor fi mai pufose crochetele) si apoi adaugam ceapa,cartoful si usturoiul date in prealabil pe razatoare.Punem si oul.Adaugam painea care a fost mai...Citeste continuarea

Carnea se taie cubulete si se pune la prajit intr-o tigaie cu putin ulei. Se perpelesc cubuletele pe toate partile, se adauga putina apa, se acopera cu un capac si se fierbe pana scade zeama si...Citeste continuarea

Pentru foi separi ouale. Galbenusurile se mixeaza cu 6 linguri zahar, zaharul vanilat si 4 linguri de apa si praful de copt. Albusurile se bat spuma tare cu 4 linguri apa si un praf de sare si...Citeste continuarea

Pentru blat se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu 5 linguri zahar, iar galbenusurile se mixeaza cu celelalte 5 linguri de zahar pana devine o crema spumoasa. Se amesteca albusurile cu...Citeste continuarea

Se face un aluat din toate ingredientele amestecate si framantate. Cu un dispozitiv atasat la masina de carne se formeaza betisoare sau cercuri care se aseaza pe tava in care am pus hartie...Citeste continuarea

Drojdia amestecata cu zaharul se dizolva in lapte. Se toarna apoi peste faina amestecata cu sarea si se framanta un aluat elastic, usor lipicios. Se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul....Citeste continuarea

Se scot foile de placinta de la rece, se lasa cateva minute la temperatura camerei. Margarina se pune la topit la foc mic. Nucile macinate se amesteca cu 300 gr din zahar, praful de sare,zaharul...Citeste continuarea

Drojdia amestecata cu zaharul se dizolva in putina apa calduta. Se presara putina faina deasupra si se lasa deoparte 10 minute. Intr-un castron punem faina si sarea, punem in mijloc maiaua si...Citeste continuarea

Galbenusurile se freaca bine cu zaharul pana la dizolvarea acestuia. Ciocolata se topeste impreuna cu untul si se aduce la temp. camerei.  Laptele se combina cu aromele dorite.  Se...Citeste continuarea

Se pregatesc frunzele de vita de vie , li se taie coditele si se oparesc prin scufundarea rapida in apa clocotita in care s-a pus sare si otet . Cepele si ardeiul se curata , se toaca marunt si...Citeste continuarea

Rata gata curatata am asezat-o in vasul de lut (tinut in prealabil in apa), am condimentat-o, am adaugat sucul de la o portocala, vinul si am stropit-o cu sos de soia. Am acoperit-o si am pus-o in...Citeste continuarea

cartofii se curata de coaja,se spala si se pun la fiert taiati cubulete.Cand sunt fierti se scot intr-un bol si se paseaza putin(nu ca la piure),se adauga castravetii cubulete, morcovii murati...Citeste continuarea

Se amesteca ouale cu zaharul, zaharul vanilat si uleiul pana isi dubleza volumul. Se adauga apa minerala, esenta de rom si apoi faina in ploaie, pana se obtine un aluat de consistenta smantanii....Citeste continuarea

Am taiat pieptul de pui in cubulete, am tocat ceapa, cartoful l-am taiat felii, iar ardeiul rosu fasii. Puiul l-am inabusit putin in ulei, am adaugat ceapa, cartoful, ardeiul rosu si cel iute....Citeste continuarea

Carnea se spala iar soriciul se cresteaza in romburi. Se aseaza carnea intr-o tava de iena, prazul si morcovul rondele, se condimenteaza dupa gust, se adauga paharul cu supa si un pahar cu bere....Citeste continuarea

 Preparare : decupam buiul bucati si il lasam macar 2 ore la marinat in vin, ulei de masline, condimente si verdeata maruntita.   Asezam apoi bucatile de pui in vasul pentru cuptor,...Citeste continuarea

Mixam untul moale cu zaharul pudra pana se omogenizeaza compozitia. Adaugam un ou si coaja de portocala si le amestecam pana se vor incorpora.  Apoi, punem faina pe care am amestecat-o in...Citeste continuarea

Carnea de porc se taie bucati ,se spala si se pune la marinat intr-un amestec de iaurt,sos de soia,condimente.Am lasat-o pana a doua zi la frigider. A doua zi am pus carnea cu tot cu marinata...Citeste continuarea

Se ia frumusel o bucata de muschi ( chiar si cu os) si se fierbe si se spumeaza- asta dupa ce a fost foarte bine spalata in prealabil. Se scoate apoi carnea din oala in care a fiert,se...Citeste continuarea

Se bate 1 ou spuma, apoi se adauga untul(de la temperatura camerei) si smantana. Se amesteca bine. Drojdia se inmoaie cu o lingurita apa si se freaca bine . Se toarna peste compozitia de ou dar...Citeste continuarea

 Se taie ingredientele si se amesteca. Ciupercile proaspete le taiem feliute si le calim in putin ulei de masline. Le adaugam in salata pe care o stropim cu zeama de la o lamiie. Citeste continuarea

Se spala stevia f bine; Se curata de pe tija frunzei; Intr-o apa ce clocoteste cu un pic de sare se pune stevia si se da in cateva clocote; separat se fierbe orezul ( in saculet); in...Citeste continuarea

Se curata ciupercile, se taie marunt, de asemenea ceapa si morcovul, dupa care se pun in tigaie cu putin ulei si se lasa pe foc cca 30 min. Se  lasa compozitia la racit , apoi se adauga oul...Citeste continuarea