Retete culinare

Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul . Laptele se incalzeste, dar nu se fierbe, si asa caldut se toarna fir subtire peste galbenusuri, mixand  in continuare. Se pun apoi la foc mic...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 190C si ungem cu ulei o forma dreptunghiulara. Taiem vinetele in jumatate, scobim miezul lasand 1 cm grosimea barcutei si il taiem cubulete. Calim intr-o tigaie in putin...Citeste continuarea

Încălziți  cuptorul la 200 grade .  Se încinge ulei de masline într-o tigaie , apoi se pune mușchiulețul de...Citeste continuarea

Se fierbe orezul in apa. Intre timp, se taie fructele cubulete, iar nuca se toaca marunt. Dupa ce orezul a fiert, se amesteca impreuna cu fructele si scortisoara, iar deasupra se presara nuca....Citeste continuarea

Taiem pulpele pe jumatate si le rumenim in untul incins. Adaugam apoi ceapa taiata marunt si mai intorcem pulpele o data. Adaugam apoi apa cat sa le cuprinda. Acoperim cu un capac si lasam sa...Citeste continuarea

Spalam conopida , o desfacem in buchetele si o lasam 5 minute în apa cu sare. O punem la fiert timp de 2 minute in apa clocotita cu sare. Nu o fierbem mai mult pentru a nu se muia prea tare....Citeste continuarea

branza se mixeaza impreuna cu o lingura de zahar,ouale,vanilia,dupa care adaugam faina,grisul si putina sare, din aceasta compozitie se fac bilute nu foarte mari,ele isi vor mari volumul la...Citeste continuarea

se curata cartofii,dovleceii si se spala se curata ceapa,se toaca marunt, se caleste putin, se adauga morcovul dat prin razatoare,ardeiul tocat,dovleceii taiati cubulete. Se lasa sa se caleasca...Citeste continuarea

Pestele, curatat si spalat, il taiem in rondele potrivit de groase, le saram bine si le pastram la rece intr-un vas termorezistent, pentru aproximativ 24 de ore. (daca nu aveti rabdarea necesara,...Citeste continuarea

Separam ouale,mixam galbenusurile,adaugam laptele,faina amestecata cu praful de copt si putina sare. Batem albusurile si le adaugam peste galbenusuri. Le amestecam cu dosul unei linguri. Punem...Citeste continuarea

ptr.blat Am mixat bine ouale cu zaharul,zaharul vanilat,am adaugat laptele,faina si la sfarsit,coaja rasa. Am uns tava bine cu margarina,am pus compozitia si piersicile decojite si taiate...Citeste continuarea

Pastaile le curatati capetele si le spalati bine. Intr-o oala puneti niste apa la fiert, cu un praf de sare mare. Cand apa incepe sa fiarba, puneti pastaile si le dati cateva clocote (nu le...Citeste continuarea

Se pun la fiert intr-un vas untul, cacaoa, laptele, zaharul,cafeaua si se lasa sa fiarba 2-3 clocote. Se lasa sa se raceasca bine, se adauga galbenusurile, albusurile batute spuma si faina. Se...Citeste continuarea

se bat albusurile spuma cu un praf de sare,dupa care se adauga 4 linguri de zahar si se mixeaza bine se mixeaza smantana cu 4 linguri de zahar pana devine frisca,se adauga capsunile si ciresele...Citeste continuarea

Ouăle se separă şi gălbenuşurile se freacă cu 50 gr zahăr până îşi dublează volumul şi devine o cremă aurie. Untul puţin frecat se încorporează în crema de...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui cubulete si baconul fasii , apoi le tragem in 2 linguri ulei de masline, pina se face pieptul pe toate partile. Adaugam toate condimentele si sosurile, apoi rosiile...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele uscate pentru crusta . Se adauga untul rece, cubulete. Se amesteca doua minute apoi se adauga putin cate putin apa rece , framantand intre timp cu mana,  pana...Citeste continuarea

Pieptul de pui se spala si se taie cubulete; se condimenteaza. Ouale se bat cu un praf de sare si piper,se adauga berea si se omogenizeaza.  La sfarsit se incorporeaza faina si se...Citeste continuarea

Cartofii curatati se taie felii potrivit de groase si se fierb 10 minute in apa cu sare,impreuna cu dovleceii. Rosiile   se taie felii. Intr-o tava se aseaza legumele alternand  ...Citeste continuarea

Se spala bine merele, se curata si se dau pe razatoarea mare. Se pun la foc impreuna cu zaharul dupa gust (merele de vara sunt mai acrisoare) sa se caleasca putin si sa lase un pic de zeama. Se ia...Citeste continuarea

Punem la fiert organele de pasare si limba de porc, in apa cu sare, piper si foi de dafin.   Cand s-au fiert le racim si le tocam marunt . ( eu am folosit robotul ).  Frunzele de...Citeste continuarea

Copanelele le spalam bine cu apa calda  si incercam sa indepartam tot puful ce mai este pe ele. rosiile le decojim si le taiem cubulete. morcovul il radem de coaja apoi il maruntim....Citeste continuarea

Scurgem bine uleiul  din conservele de ton. Pregatim maioneza din cartofi  si mustar. Fierbem 200 ml apa cu putina sare, apoi adaugam 2 linguri cu gris si mestecam pana se ingroasa...Citeste continuarea

Se ia puil , se unge cu ulei , spoi se unge cu sare si delicat . Se infig catelusi de usturoi in pui dupa ce sau facut gaurele cu cutitul. Se umple sticla cu apa dupa care se baga puiul peste ea ....Citeste continuarea

Curatam cartofii de coaja si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand furculita intra usor in ei, oprim focul si-i lasam sa se raceasca.  Ii pasam, apoi ii mixam impreuna cu mustarul, zeama...Citeste continuarea

Spalam legumele, salata o rupem cu mana in fasii potrivite, castravetele il curatam si il taiem rondele, rosiile le taiem cubulete. Sunca de pui o taiem si pe ea in cubulete, branza o dam pe...Citeste continuarea

-punem carnea la fiert in apa cu un praf de sare si o lasam sa fiarba la foc domol (eu am tinut carnea la foc aprox. 1 ora); -cand carnea este aproape fiarta, punem peste carnita legumele...Citeste continuarea

Tocam ceapa,morcovul il taiem felii,dupa care le calim impreuna intr-o lingura de ulei,dupa ce,ceapa devine transparenta adaugam gulia si morcovul taiate cubulete. Condimentam cu sare,piper si...Citeste continuarea

Pulpele dezosate se ung cu ulei si se presara cu sare si piper. Se frig pe gratar alaturi de ardei si rosii. Cand sunt gata, carnita se lasa deoparte, iar legumele se curata si se taie...Citeste continuarea

-untul ,zaharul vanilat si zaharul se mixeaza -adaugam oul si mixam bine -adaugam faina in care am adaugat praful de copt -framantam bine ,dam la rece pentru cel putin 1 ora. -dupa ce...Citeste continuarea

Aluatul -framantam din ou,sare apa si faina un aluat potrivit,lasam sa se odihneasca Umplutura -ceapa se caleste putin,adaugam carnea si rosia tocata, -tinem pana scade zeama...Citeste continuarea

-dovleceii se taie pe orizontala,se scobesc -ceapa se taie marunt ,se pune la calit impreuna cu mijlocul dovleceilor maruntit -se adauga carnea tocata,rosiile taiate cubulete,tinem pana...Citeste continuarea

In primul rand, lasam afinele intr-o sita, sa se scurga de lichid. Tocam biscuitii sau ii punem intr-o punga si ii pisam cu sucitorul sau cu o sticla. La fel procedam si cu nuca. Punem...Citeste continuarea

-taiem carnea in bucatele mici si o punem la prajit in ulei alaturi de cateii de usturoi taiati feliute, aprox. 5 min.; -dupa ce carnea se rumeneste frumos, o scoatem pe o farfurie si o tinem...Citeste continuarea

Pregatim margaretele: Mixam bine untul cu zaharul si galbenusurile. Batem bine albusurile cu un praf de sare iar apoi adaugam spuma peste compozitia de galbenusuri. Adaugam faina treptat si...Citeste continuarea

Carnea de porc,o calim in putin ulei pana se albeste. Adaugam ceapa taiata marunt,morcovul ras,calim putin si punem apa fierbinte, sare si lasam sa fiarba pana carnea e aproape facuta,dupa care...Citeste continuarea

Spalam afinele bine si scapam de eventualele frunzulite, apoi le punem pe foc intr-o oala mare cu tot cu zaharul. Le lasam sa fiarba pana scade sucul indeajuns, dar din cand in cand merita...Citeste continuarea

In putin ulei,calim ceapa, punem toate legumele fierte,adaugam putina supa,sare si piper,lasam sa dea in cateva clocote dupa care,punem rosiile(decojite si taiate cubulete)si lasam sa fiarba(fara...Citeste continuarea

Incalzim cuptorul la 200C si tapetam cu hartie de copt o tava de tarta. Eu am vrut neaparat steluta! :P Blat: Amestecam sarea in faina, facem o gaura in mijloc si punem untul rece taiat...Citeste continuarea

Ceapa se taie julienne si se caleste in putin ulei,se pune ardeiul taiat fasii(eu l-am taiat cubulete,ca am mofturosi in familie) Se caleste putin,se adauga rosiile,decojite si taiate cubulete si...Citeste continuarea

Lubiya s e curata si se taie in bucati de cca 2-3 cm. Se consuma doar foarte tanara; daca pastaia este putin mai tarese  indeparteaza si se folosesc doar boabele. Rosiile se oparesc, se...Citeste continuarea

Fasolea o spalam bine,o punem la fiert in apa cu sare,dupa care o taiem bucatele. Morcovul il radem subtire. Sunca o taiem cubulete. Usturoiul pisat. Maioneza o facem dintr-un...Citeste continuarea

Curatam kiwi de coaja,il spalam si il taiem felii. Punem feliile de kiwi intr-un bol,turnam peste zaharul si sucul de la lamaie. Lasam 1-2 ore sa se formeze siropul,dupa care punem...Citeste continuarea

Cum se prepara Cea mai buna reteta de Plachie de macrou, servita cu mamaliguta: Pestele, curatat si spalat, il taiem in bucati si il punem intr-un vas termorezistent, impreuna cu legumele...Citeste continuarea

Pui plicul de ceai negru la fiert cu 100 ml de apa, dupa un minut il scoti. Freci galbenusurile cu zaharul si ceaiul si le pui la fiert in baie de aburi , pana se ingroasa sau se face o spuma...Citeste continuarea

Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana se topeste zaharul. Incorporam galbenusurile (pe rand sau toate odata) si amestecam usor cu o lingura sau...Citeste continuarea

Conopida se curata de frunze, se spala si se rupe in buchetele ce se pun intr-un castron cu apa si zeama de lamaie.Se lasa aici 10 minute. Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei. Se...Citeste continuarea

Se pune la fiert carnea in apa cu sare. Zarzavatul se curata si se taie rondele. Morcovii se calesc in putin ulei(dau o culoare frumoasa ciorbei) Dupa ce a dat in clocot apa in care se...Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt  o punem la calit impreuna cu usturoiul. Cand ceapa devine translucida, adaugam condimentele si pastaile curatate si spalate, si, le lasam sa fiarba pentru 30 de minute...Citeste continuarea

Se taie morcovul rondele si se pune  la calit in  ulei. Pulpele se taie in bucatele mici si se adauga peste morcovi. Se lasa la calit 5 minute, dupa care se adauga apa pana umplem...Citeste continuarea