Retete culinare

Iata cum am preparat aceasta reteta de Icre  Se pune putina apa la fiert, iar cand fierbe se adauga grisul. Icrele se freaca bine(cu mixerul) cu putina sare de lamaie, sau lamaie,...Citeste continuarea

Ouale se bat spuma cu sarea apoi se adauga pe rand iaurtul,laptele incalzit cu margarina,uleiul,esentele,drojdia,coaja de lamaie. Se mixeaza bine apoi se adauga cate putina faina mixand intruna...Citeste continuarea

 Amestecam nuca cu zaharul brun si cel vanilat si o punem peste albusul bine batut si amestecam pana se formeaza o pasta . Separat se taie foietajul in fasii lungi si se umplu cu pasta...Citeste continuarea

Blat: Pentru aceasta Prajitura cu lamaie si crema de urda am pregatit blatul in felul urmator : Untul se mixeaza cu zaharul pana cand acesta se topeste.Apoi se adauga cate un ou pe...Citeste continuarea

Iata cum preparam reteta de Briose cu ciocolata si banane Intr-un bol batem ouale, zaharul si zaharul vanilat la mixer. Taiem 4 banane felii si le punem in acelasi bol mixand inca 2-3 min...Citeste continuarea

Am mixat albusurile,cand au fost tari am adaugat zaharul treptat si vanilia.Separat am amestecat cele doua plicuri de budinca cu sarea,galbenusurile,coaja de lamaie, branza de vac i ,laptele si...Citeste continuarea

Am curatat pestele ,cu gandul la ce  Peste la cuptor cu sos tomat va iesi, l-am spalat bine dupa cre l-am tamponat bine cu un servetel de bucatarie.Am curatat ceapa,am tocat-o mai mare si...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenuse.Am mixat bine albusurile dupa care am adaugat treptat zaharul si vanilia.Am adaugat galbenusurile amestecate cu lapte si cu ulei peste spuma de albus si am...Citeste continuarea

Se fierb ouale si se pregatesc pentru umplut Se prajeste ficatul inabusit apoi se trece prin sita sau se faramiteaza cu furculita.Se taie ouale in lungime si se separa albusul de galbenus....Citeste continuarea

Se amesteca cascavalul ras cu untul,se pun condimentele,se face o pasta uniforma,se intinde o folie de celofan se unge cu ulei si se intinde pasta de cascaval in strat subtire.Deasupra, peste...Citeste continuarea

Carnea tocata  si ciupercile se prajesc usor in ulei de masline in vasul Wok. Dup ce s-a evaporat toata apa lasata de carne si ciuperci, se asezonează cu sare, piper si oregano. Se adauga...Citeste continuarea

De obicei, acasa, in Romania preparam aceasta reteta de " Mamaliguta in straturi cu branza feta si smantana  "cu telemea sau cu branza de burduf,aici insa nu se gasesc, iar cu...Citeste continuarea

Se curata pestele, se taie felii si se sareaza. Se lasa 3 ore la rece in frigider. Se scoate se spala si se pune peste el otet atat cat sa treaca peste peste. Se lasa in otet 30 minute. Se pun...Citeste continuarea

Am pregatit aceasta reteta de Ghiveci de legume astfel: Se pune la calit in ulei ceapa, gogosarul si ardeii taiati cubulete marunt. Se adauga morcovul dat pe razatoarea mare. Se lasa...Citeste continuarea

Iata cum am preparat acest  Bors cu perisoare de pui! Radacinoasele se curata , se spala si se rad pe razatoarea cu ochiuri mari. Ceapa se toaca marunt. Se pun impreuna la calit in...Citeste continuarea

Rasolul se spala si se portioneaza. Se pune la fiert in apa cu sare. Dupa primul clocot se spumeaza (se inlatura spuma). Cam dupa ce a fiert carnea  cca. 30 de minute, se adauga...Citeste continuarea

Iata cum am pregatit reteta de Trufe. Pentru prima budinca (ciocolata): intr-un castron am pus plicul de budinca si 50 ml lapte, iar restul (250 ml) l-am pus la fiert. Peste praful de...Citeste continuarea

Pentru ca azi este dezlegare la peste am pregatit o reteta cu pastrav. Pastrav prajit cu cartofi si dovlecel umplut cu ciuper ci.  Pentru inceput se pun cartofii la fiert in apa cu...Citeste continuarea

Reteta de  Snitel de pui cu pesmet si susan o prepar cu mare drag, fiind felul de mincare indragit foarte mult de baietii mei. Pieptul de pui se portioneaza, se da cu sare si se lasa la...Citeste continuarea

Iata cum am preparat aceasta reteta de Tocanita de ciuperci cu cus-cus: Ciupercile se curata, se spala si se taie felii julien. Ceapa se curata, se taie felii şi se pune la inabusit cu...Citeste continuarea

Iata cum am preparat o reteta delicioasa de Gogosi de post. Se face o maia dintr-un cub de drojdie,doua linguri de zahar,100 ml apa calduta si putina faina.Se lasa la crescut 15 minute....Citeste continuarea

Iata cum am preparat o reteta de Tort cu cio colata si mousse de caise. Pentru a face blatul separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu zaharul pana devin o spuma foarte tare....Citeste continuarea

Carnea de porc se trece prin masina de tocat de doua ori , dac-o ,,robotiti" , o pritociti voi din butoane , se amesteca cu condimente pe  gustul fiecaruia , se curata , spala si toaca...Citeste continuarea

Va prezint reteta mea de mini-tarte cu gem Lasam untul sa se topeasca la temperatura camerei. asezam faina intr-un bol. in mijlocul fainii punem zaharul,galbenusurile si ouale...Citeste continuarea

-ouale,iaurtul,zaharul,praful de copt,uleiul si faina se mixeaza bine -din aceasta compozitie oprim cateva linguri in care vom adauga nuca de cocos in restul de compozitie adaugam cacaoa...Citeste continuarea

Lamaia se spala foarte  bine , se taie-n bucati si impreuna cu untul de la temperatura camerei si cu rahatul , se da(am scris corect) prin masina de tocat , obtinandu-se o pasta frumos...Citeste continuarea

Fasolea o punem in apa pana a doua zi.A doua zi o punem la fiert. Ciolanul il punem sa fiarba pana pica carnea de pe os. Ceapa o curatam ,o spalam si o punem la calit,cand devine aurie vom...Citeste continuarea

Punem carnea intr-un lighenas unde vom adauga si oul,sarea,cimbrul,piperul,patrunjelul taiat marunt si cartoful dat pe razatoarea cu ochiuri mici si stors bine si usturoiul pisat. Amestecam...Citeste continuarea

Peste curatat si spalat bine il vom taia bucati ,apoi ii vom da cu sare si piper dupa care il vom pune in tigaia incinsa,fara pic de ulei. Cand pestele este gata pe o parte il vom intoarce si...Citeste continuarea

Pastaile , curatate de codite si moturi , spalate si segmentate se dau la fiert impreuna cu morcovii curatati si feliati grosier , la fel si ceapa si o lingurita de concentrat de legume , ptr gust...Citeste continuarea

Se fierb pastele conform indicatiilor de pe ambalaj,se trec sub jet de apa rece si se lasa sa se scurga.Legumele se spala,se curata si se taie dupa preferinta.Se adauga ceapa taiata...Citeste continuarea

Curati legumele,le speli si le usuci. La fel procedezi si cu carnea.Ardeii capia ii coci pe flacara aragazului apoi ii cureti de coji si seminte.Intr-o tigaie rumenesti pe ambele parti cotletul...Citeste continuarea

Am spalat caisele si le-am desfacut; le-am asezat intr-o cratita, alternand straturile de fructe cu cele de zahar. Le-am lasat cateva ore, sa-si lase siropul. Le-am pus apoi la fiert la foc mic...Citeste continuarea

Se aleg ardei drepti ,fara adancituri ..ca sa se coaca uniform.Se spala si se pun pe o tabla pe aragaz la foc mediu.Se intorc pe toate partile pana se fac uniform. Apoi se curata ardeii de...Citeste continuarea

Blatul: Se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat, apoi se incorporeaza ingredientele uscate, amestecate in prealabil. Se coace 15 minute, pe hartie de copt, la 200 grade. Se rastoarna pe...Citeste continuarea

  Ouale se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie,apoi se adauga untul topit si se omogenizeaza. Faina se amesteca cu praful de copt   si se cerne in compozitia lichida....Citeste continuarea

Spalam cartofii si ii punem la fiert. Cand cartofii au fiert ii scoatem intr-un vas ,ii lasam sa se raceasca putin, apoi ii vom curata de coaja. Laptele il punem la incalzit impreuna cu...Citeste continuarea

Mazarea o punem la fiert. Intre timp curatam ceapa,o taiem si o punem la calit.Cand ceapa devine aurie punem rosia curatata de coaja si taiata cubulete mici.Mai lasam cateva minute dupa care...Citeste continuarea

Ce am facut eu nou la aceasta prajitura este faptul ca nu am mai transformat aluatul in bulgarasi ci l-am lasat firmituri...si bine am facut ...am scutit ceva timp...si a iesit la fel de...Citeste continuarea

Curatam ciupercile si le punem la fiert in apa in care am pus piper boabe, 1 frunza de dafin, sare si oregano. Lasam sa fiarba 5 minute apoi le scurgem bine de apa. Tocam foarte marunt...Citeste continuarea

-iaurtul l-am mixat bine cu zaharul si zaharul vanilinat -adaugam ouale pe rand mixand dupa fiecare,amoniacul stins dar si esenta de vanilie -adaugam faina cat sa iasa un aluat potrivit dar...Citeste continuarea

-mixam bine toate ingredientele de mai sus -lasam cam 15 min sa se odihneasca -punem intr-o cratita/tigaie  ulei si -l lasam sa se incinga -in uleiul bine incins (acum este cazul sa...Citeste continuarea

Punem faina intr-un lighean si facem o gaura in mijloc si adaugam drojdia,sarea,zaharul amestecat cu o lingura de faina si lasam 10 min la dospit.Adaugam oul,iaurtul si framantam,lasam 30...Citeste continuarea

Punem cartofii la fiert cu tot u coaja,iar cand sunt fierti ii curatam si ii dam pe razatoarea cu gauri mici. Cernem 450 gr faina intr-un bol si o amestecam cu zaharul si sarea,apoi...Citeste continuarea

Pieptul se taie in fasiute subtiri in care se infasoara bucatele de carnati. Se fixeaza cu scobitori , se presara cu sare si piper si se pun la prajit in ulei incins pana se rumenesc . Se...Citeste continuarea

Pregatiti in prealabil caisele - spalati-le si taiati-le in jumatete pentru a scoate samburii. Bateti bine ouale cu zaharul. Adaugati apoi iaurtul, esenta de vanilie si uleiul. Amestecati...Citeste continuarea

Se pun melcisorii la fiert impreuna cu uleiul, vegeta si sarea iar cand sunt gata fierti se strecoara si se pun din nou in cratita la foc mic si se  mai adauga o lingura de  ulei...Citeste continuarea

Intr-o oala am dat la fiert pastaile spalate , fara codite si rupte-n mai multe segmente , ptr a micsora timpii de inabusire . Intr-o cratita am calit ceapa taiata destul de marisoara in...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert cu sare. Cand fierbe, se adauga faina in ploaie,amestecand bine cu telul. Faina puneti atat cat doriti sa fie de consistenta mamaliga. Mie imi place moale. Cand e fiarta, o...Citeste continuarea

Iata cum se prepara aceasta reteta de Musca de vinete si telina  Se toaca ceapa si se caleste in ulei de masline, apoi se adauga carnea tocata. Cand carnea si-a schimbat culoarea se...Citeste continuarea