Ce frumos ne povesteste Merisor despre noul secret al prajiturilor ei:
Socrii mei si-au facut o casuta de vacanta la tara, unde se muta de primavara pana toamna tarziu, cand strang ultimele recolte de mere, pere si alte cele.
Au o livada frumoasa de pomi fructiferi, predominanti fiind prunii si merii, iar pe langa acestia, intr-un colt de curte un nuc imens cu o coroana bogata, la umbra caruia stam noi vara.
In fiecare an adunam merele mari si frumoase si le depozitam cum stim noi mai bine, pentru a avea peste iarna fructe proaspete.
Din pacate nu rezista prea mult si unele incep sa se altereze, deh, sunt netratate precum cele din supermarketuri…
Mai salvez din cand in cand partea nealterata si o depozitez in congelator, folosind-o ulterior la prajiturile pe care le prepar, dar o mare parte din mere se pierde.
Bineinteles ca preparam si compoturi si dulceturi, dar totusi livada-i mare si nu putem cuprinde toate merele in borcane.
Si cum va spuneam, avem si un nuc imens, care face niste nuci mari cu miez gustos, insa avem o problema cu ele.
Pastrate peste iarna, le gasim mai mult seci, miezul se strange foarte mult si nu mai alegem nimic din el.
Am incercat sa le curat si sa pastrez doar miezul, dar nu am gasit o solutie in care sa se pastreze mult timp, in stare buna fiind nevoita sa arunc o mare parte.
Dar de acum inainte voi spune “Stop risipei alimentelor”, pentru ca aparatul FoodSaver, de la FoodSaver Romania a venit la fix, in intampinarea rezolvarii acestei probleme.
Cu ajutorul lui voi vida miezul de nuca, il voi depozita in camara si il voi folosi mai tarziu, la preparatele cu care imi voi rasfata familia. Am niste retete de prajituri cu mere si nuci, yummy, yummy!
De asemeni voi vida si merele pregatite exact in forma in care le foi folosi la prajituri, adica taiate cuburi. Pe cele razuite deja le-am conservat in borcane.
Prin vidare se prelungeste durata prospetimii alimentelor cu aproximativ de cinci ori mai mult decat prin metodele clasice de pastrare a acestora.
Ador acest aparat cu design tare placut, deja se asorteaza cu multe din electrocasnicele mele si imi este foarte util.
Abia astept sa videz carnea de pasare dar si cea de porc pe care le vom lua de la maicutele noastre dragi (mama si mama soacra).
Iar pentru aceasta oportunitate de a prelungi prospetimea alimentelor si de a spune “stop risipei alimentelor”, vreau sa multumesc celor de la FoodSaver Romania si Bucataras.ro, care m-au invitat sa particip la aceasta minunata campanie.
))))))))))))))))
