Avocado cunoscut ca " avocat al sanatatii", este un fruct ciudat: delicios fara sa fie dulce si hranitor fara sa ingrase.
Avocado este un fruct cu totul atipic: contine mi multe grasimi decat zaharuri, e mai curand cremos decat racoritoe, astel ca ajunge sa fie folosit nu atat ca leguma, ci drept substitut de carne!
100g de pulpa de avocado furnizeaza 220 calorii- foarte mult pentru un fruct! Nu mai putin de 30% din avocado este grasime - insa mono-nesaturata, cu efecte pozitive asupra ratei colesterolului. Mai contine potasiu, important pentru sustinerea functiei cardiace si circulatorii, vitamine din grupul B si grupul antioxidantilor (A, C,si E).
Fructele nu se aduc pe piata coapte, deci se cumpara verzi, se impacheteaza in ziare si se tin la temperatura camerei 2-3 zile. Devin bune de mancat atunci cand se pot apasa cu degetul. Daca apar pete de culoare inchisa, fructul e rascopt.
Din samburele de avocado cultivat in ghiveci iese o planta decorativa frumoasa dar periculoasa pentru animalele de casa.
Uleiul de avocado contine, ca si cel de masline, o cantitate mare de acizi grasi multiplu nesaturati, vitamine si minerale.
Cu toate acestea, vom rămâne aici să susținem această inițiativă frumoasă, mai mult din respect pentru atitudinea ta binevoitoare față de toată lumea... 
