Mai întâi se pregătește cașcavalul și mușchiul, în cazul în care aceste ingrediente nu sunt deja feliate.
Se curăță cartofii, se spală și se taie de-a lungul, în 2-3 locuri, în așa fel încât să se facă în ei tot atâtea...
Feliile de cotlet se bat cu batatorul de snitele pentru a obtine felii subtiri .
Se ung feliile de carne pe ambele parti cu mustar si ardei iuti tocati .
Tot pe ambele parti, carnea se sareaza si se pipareaza .
Lasati carnea sa se odihneasca la rece minimum 30...
Carnea se spală bine, ca să nu mai rămână vreo așchie de os, după care se îndepărtează grăsimea, care se va lăsa în tavă, la cuptor, pentru a da un gust bun sosului.
Se crestează stratul fin de grăsime, sau pielița care înconjoară carnea slabă de cotlet,...
Cartofi impanati cu muschi si cascaval, la cuptor
Mai întâi se pregătește cașcavalul și mușchiul, în cazul în care aceste ingrediente nu sunt deja feliate. Se curăță cartofii, se spală și se taie de-a lungul, în 2-3 locuri, în așa fel încât să se facă în ei tot atâtea...
Snitele de porc, marinate cu mustar si ardei iute
Feliile de cotlet se bat cu batatorul de snitele pentru a obtine felii subtiri . Se ung feliile de carne pe ambele parti cu mustar si ardei iuti tocati . Tot pe ambele parti, carnea se sareaza si se pipareaza . Lasati carnea sa se odihneasca la rece minimum 30...
Cotlete de porc in sos tomat, la cuptor
Carnea se spală bine, ca să nu mai rămână vreo așchie de os, după care se îndepărtează grăsimea, care se va lăsa în tavă, la cuptor, pentru a da un gust bun sosului. Se crestează stratul fin de grăsime, sau pielița care înconjoară carnea slabă de cotlet,...